聖彼得堡百年歷史酒店 試唯一魚子醬餐廳

新鮮魚子醬配濃烈伏特加,在俄羅斯食前菜都特別霸氣。
新鮮魚子醬配濃烈伏特加,在俄羅斯食前菜都特別霸氣。
Caviar Bar & Restaurant以大理石設計,感覺高貴。
酒店鄰近著名的涅瓦大街,距離冬宮只需步行十多分鐘。
酒店在1875年開業,已有143年歷史,處處散發古典氣息。
地下酒吧與一樓以拱廊與樓梯連接,有宮廷的豪華感覺。
一樓套房的設計奢華,掛上不少畫像與藝術品。

如果說莫斯科是蘇俄縮影,聖彼得堡就是俄國與歐洲連接的窗口。走在充滿歐陸氣息的大街,只見兩旁是古樸宏偉的建築,教堂與雕塑林立,難怪聖彼得堡被稱為俄國最美城市。這次入住的酒店Belmond Grand Hotel Europe已有143年歷史,處處散發古典氣息,更曾接待不少名人,包括沙皇尼古拉二世、俄國音樂家柴可夫斯基及愛爾蘭劇作家蕭伯納。酒店裝潢與房間佈置奢華,我尤其喜歡連接一樓與地下酒吧的拱廊與樓梯。

說到俄國美食,以鱘魚魚卵製成的魚子醬必定榜上有名。酒店內的Caviar Bar & Restaurant是市內唯一魚子醬專門餐廳,供應15種魚子醬、12種香檳與35種伏特加。侍酒師Alexander Dmitriev端來一支冰凍的伏特加,並放下主菜魚子醬,冰塊上的玻璃碟盛着黑得發亮的魚子醬。他指示我們先細嘗魚子醬,再呷一口伏特加,魚子醬的鹹香與濃烈的酒精形成對比,再配上煎餅與酸忌廉,這道前菜真夠霸氣。不過魚子醬相當矜貴,視乎種類每10克價錢由1,800到5,000盧布不等($227至$632),侍酒師可按食客要求設計餐單。值得一讚,當晚的主菜油封鴨腿($190)與甜品蘋果撻($57)都很出色。餐廳每逢周四至周日有樂隊演奏,在優雅的環境品嘗美食,值得豪一次。

Caviar Bar & Restaurant
開放時間:5pm至11pm(需預約)
地址:Nevsky Prospekt, Mikhailovskaya Ulitsa 1/7, 191186 St Petersburg, Russia

記者:洪慧冰
攝影:張志孟

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