收成期訪農莊 即席手捲古巴雪茄

11月至2月是雪茄葉的收成期,可以騎馬參觀Vinales(維尼亞萊斯)的農莊,看看雪茄葉的收割和風乾過程。

雪茄葉收割後,需要風乾一個多月,再發酵半年或以上,然後才可以捲成雪茄。捲雪茄是一葉叠一葉,並不像製作香煙般把煙草切碎。尼古丁原本佈滿整塊葉,但經過發酵之後,都集中在葉中脈,即葉片中央最大的葉脈,捲雪茄之前要把葉中脈撕下。一支雪茄由三個部份組成,最內部的那組葉叫filler(茄芯),決定了雪茄的味道。包着filler的一塊葉叫binder(茄套),確保味道不會流失,而最後一層用來包裝的叫wrapper(茄衣),是最完美的一塊雪茄葉。雪茄廠會用加拿大楓糖漿去黏貼,而雪茄農莊則用蜜糖去黏。

古巴象徵 捷古華拉點蜜糖抽雪茄
雪茄農莊即場有售手捲雪茄,雖然沒牌子,但價錢平亦保證正貨。在古巴街頭,超平價的雪茄隨處可見,嗅來很香,其實內裏夾雜了雲呢拿葉,所以買真雪茄最好去專門店,全國都是公價發售,不用格價。另一個認識雪茄的方法是參觀雪茄廠。夏灣拿有家歷史悠久的雪茄廠Partagás Factory,每天限額提供導賞團,最好早一日在酒店購買門票。

雪茄是古巴的象徵,上至總統,下至平民,都會抽雪茄。當地人也不是每天都抽雪茄,大多只在喜慶節日抽一支助興。「古巴公民」捷古華拉本身雖是醫生,卻也有雪茄癮,導遊告訴我,捷古華拉抽雪茄時喜歡在尾部沾些少蜜糖。

雪茄廠Partagás Factory導賞團
•位於Penalver及San Carlos交界,要先在主要酒店如Saratoga Havana買票,每位10 CUC。
•大多雪茄農莊免入場費參觀,可考慮包車一日遊。

Travel Memo
機票:來回香港及夏灣拿,經多倫多轉機,票價連稅約11,175港元起
滙率:1港元約兌7.84古巴兌換披索CUC(可先兌換歐元,再到古巴兌換當地貨幣)
簽證:持特區護照或BNO均須辦簽證,費用為250港元,辦理需時7個工作天,查詢:金怡假期(2863 1122)

採訪:李明熙
攝影:李明熙 & Kimberlogic

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即席手捲雪茄,留意外層的wrapper,是最完美的雪茄葉。
在古巴,上至總統下至平民,都抽雪茄。
11月至2月是雪茄農莊的收成期。
收割好的雪茄葉需要風乾一個多月,再發酵半年或以上。
捲雪茄葉的器具。
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