元祖百年土耳其軟糖店打工 入職要分到30種口味

有一款糖與土耳其畫上等號,那就是Turkish delight。小說家在《獅子女巫魔衣櫥》中描述,土耳其軟糖好吃得令主角出賣自己的手足,而源頭就是Haci Bekir。這家店有「土耳其第一家軟糖店」、「土耳其第一家有商號的品牌」、「土耳其現存最老的家族生意」等等之稱。想說我們去採訪,還有沒有新意?

確實他們接受過太多太多的訪問,但入去打工你又有否想過?這次記者想向元祖老店申請,希望可以到店舖打工一天,了解這家土耳其軟糖屹立過百年之謎。第一個秘密,記者發現,遊客最愛的Turkish delights非土耳其人最愛。土耳其人最愛的,竟然是硬糖。

Haci Bekir
地址:Hamidiye Cad. No:33

Travel Memo
簽證:持特區護照或BNO均毋須簽證
機票:乘坐土耳其航空,有直航抵達伊斯坦堡,來回連稅票價4,378起
匯率:1土耳其里拉兌1.38港元
鳴謝:土耳其航空、伊斯坦堡旅遊局

記者:袁志敏
攝影:簡加希
編輯:鄒仲安

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Hacı Bekir第六代傳人Leyla(中)和店長Mehmet照顧了我一天。買糖的人開心、賣糖的也開心,原來是這個意思。
當日有土耳其人見到亞洲面孔的我打工,特意支持叫我推介糖果,又買我製作的硬糖。
遊客最鍾意Turkish delight,但經過打工一天才發現,土耳其人其實最愛的還是硬糖。
土耳其軟糖出名,元祖店Hacı Bekir致勝之處是選用天然的果糖,所以甜度不會死實。
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