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唔識日文都訂到 日本餐廳訂枱服務推介

高級的Omakase壽司店沒有預約,甚少機會可以walk in成功,越早預約越大機會成功。
高級的Omakase壽司店沒有預約,甚少機會可以walk in成功,越早預約越大機會成功。

最近日本壽司之神小野二郎的壽司店「數寄屋橋次郎本店」因為不開放直接預約,被摘去連續12年三星米芝蓮的殊榮。出國旅行之前,若要一試當地有名的餐廳,而餐廳沒有直接預約網頁,通常只可勞煩懂日語的朋友致電預約,或請入住的酒店代為訂枱。但其實日本也有多個網站均設訂位安排,而且不收取任何費用,即看如何輕鬆訂枱食餐好!

ぐるなび

覆蓋全日本餐廳的搜尋網站ぐるなび(Gurunavi),除了在網頁上可直接預約部份餐廳外,2018年開始特設預約專線,可用英語或國語致電訂枱專線,只要告知用餐日期、時間、人數及預約人的電郵,網站就會替你跟進,並以電郵確認能否成功訂枱;訂枱成功後,臨近訂枱日期更會再次電郵提醒,非常貼心。如此服務竟然不用收費,只是負擔國際電話費就可以。只要在該網站內有列出的餐廳均可查詢,當中不乏米芝蓮餐廳,當然頂級三星的成功率不太高,但普遍一、二星的有名餐廳也算容易成功!

ぐるなび
網址:gurunavi.com/en/japanfoodie/2018/05/reservation-support.html

食べログ

日本餐廳食評網站食べログ(Tabelog),設中、英、日文介面食評,參考性相當高,可讓大家查看哪家餐廳值得一試。在日文版面及日文App上,原來設有預約功能,而且版面操作簡單,即使不懂日文其實也會明白,最重要是可以即時知道餐廳有沒有枱、或可即時轉到其他時間,不用等待回覆,對於計劃行程來說非常重要。唯一缺點是,可供預約的餐廳數目不及Gurunavi多,較少星級餐廳選擇。

食べログ
網址:tabelog.com

Hot Pepper

以提供餐廳Coupons及優惠為主的Hot Pepper網站,也設有網上預約系統,並自稱能預約的餐廳數目比所有網站都要多,而且更附設預約優惠,哪怕是多一份小菜、一杯開胃酒或甚至全單九折,免費的預約服務還有贈品,哪裏找?

Hot Pepper
網址:www.hotpepper-gourmet.com

CLUB MICHELIN

米芝蓮在世界各地推出過多套餐飲推介小紅書,但只有在日本同時成立米芝蓮會員制。會員除了可以方便地在網上搜尋各家米芝蓮推介餐廳,無論是最高級的三星抑或是平吃必比登推介都一目了然,更值錢是可享用訂枱Concierge服務,由專人按你想預約的餐廳、日期及人數安排,或推介相若後補餐廳。當中一些預約困難店,更一早預留了枱給CLUB MICHELIN會員預訂。唯一付出就是入會年費,兩種會員年費分別是3,300日圓及16,500日圓,當然昂貴一點的會籍可享優先,如一年中幫襯三數次米芝蓮餐廳,這會費絕不算貴。

CLUB MICHELIN
網址:clubmichelin.jp

撰文:召子健
編輯:鄒仲安

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Tabelog食評網除了食客評分,還有不少飲食專題,找對味的餐廳絕對有用。
CLUB MICHELIN專為愛吃一族預訂高級餐廳,能夠輕易訂到米芝蓮餐廳,會費是值得的。
Hot Pepper不時提供餐廳優惠及Coupon,加上預約服務,實在是窮遊人士好幫手。
提醒一句,若訂枱後記得要準時出席,不要做失格旅人。
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