你可能犯過禁?日本餐廳用餐不要失禮

日本餐廳用餐規矩多。
日本餐廳用餐規矩多。
保持店內環境清潔是員工與客人的共同責任。
對日本人來說,離開餐廳時向店員道謝是基本禮貌,表示對食物的感恩之餘,也是感謝員工與廚師為自己帶來健康美味的一餐。

日本社會禮儀多,作為旅客一不留神犯了禁,便會惹起日本人不滿。平日香港社會裡我們習以為常的,來到日本有可能是不可接受的行為。特別是在餐廳用餐時,我們必須留意以下幾點,以免造成誤會或遭日本人白眼,令香港人蒙羞!


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骨頭吐出來要放碟上
香港人用餐,習慣將吃剩的骨頭吐在桌上,但此舉對日本人來說卻是非常骯髒的行為。骨頭應該放在碟上,既方便員工清走,亦可保持桌面衛生。

筷子器皿不需要自行清潔
香港人不時喜歡於用餐前自行擦乾淨將會使用的餐具,但於日本文化裡這並不常見。相反,員工有可能以為我們有潔癖,或者對服務有任何不滿,可能會引起誤會。

食物掉在地上自己拾回來
假如不小心把食物弄到地上,少量碎屑還可以,但較明顯較大件的記得彎身拾回來。即使員工有責任清理店內環境,但作為負責任的客人,自己問題該自行處理。萬一員工沒有發現掉在地上的食物,更會影響下一位用餐的客人,讓其他客人以為餐廳衛生狀況差,令餐廳無辜背上負面形象。

為店員付出一點努力:執拾碗碟
日本文化裡提倡樂於助人及為別人設想,因此不少日本人都會在臨走前,特意將碗碟整齊堆疊,盡自己一點微力,減輕店員的工作。

千萬別遺下自己的垃圾
日本人會將餐廳以外的東西自行帶走,不會遺下外來垃圾。遺留下來的東西一般會被店員認為是遺忘物品,有機會主動聯絡客人回來領取。假如客人故意留下垃圾的話,絕對會惹起日本人極度不滿。

離開餐廳時向店員道謝
對日本人來說,離開餐廳時向店員道謝是基本禮貌,表示對食物的感恩之餘,也是感謝員工與廚師為自己帶來健康美味的一餐。雖然大部份香港人都知道這是日本的特有傳統,但作為旅客假如我們入鄉隨俗表達謝意,日本人會從此刮目相看。

攝影、撰文:旅行主義 / 風信子

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