從築地到豐洲

不搬不搬還需搬,2018年10月6日,築地來到最後一天。
鋪天蓋地的媒體報導、帶着不捨,
來「東京廚房」作最後致敬懷緬的人,早把場內塞得滿滿。
另一頭,水產市場內的魚販,幾十年工作、生活都在這裏的人,卻不以為然。
「甚麼感覺?忙!好多貨要搬到新巿場。」
沒有拉閘場面、沒有告別式、沒有大伙圍埋食餐飯,一切是如似淡然。
就像平常市場的一天,波瀾不驚地落幕了。

踏入新豐洲市場,非常光猛的燈光、乾淨環境、無間斷的冷氣,與築地那種飄浮於空氣中的霉與濕迥然不同。
直截點說,就像是在逛商場的感覺。
關於搬遷,反對聲音一直不絕於耳,「為甚麼不原址維修保育?」、「政府只想把銀座的地皮賣掉吧。」無論如何,已推倒的不能重來,
這已是既定事實,也只好接受,向前看。

最不習慣的,大概是叫慣叫熟的「築地直送」,以後要改口了。

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