不搬不搬還需搬，2018年10月6日，築地來到最後一天。
鋪天蓋地的媒體報導、帶着不捨，
來「東京廚房」作最後致敬懷緬的人，早把場內塞得滿滿。
另一頭，水產市場內的魚販，幾十年工作、生活都在這裏的人，卻不以為然。
「甚麼感覺？忙！好多貨要搬到新巿場。」
沒有拉閘場面、沒有告別式、沒有大伙圍埋食餐飯，一切是如似淡然。
就像平常市場的一天，波瀾不驚地落幕了。
踏入新豐洲市場，非常光猛的燈光、乾淨環境、無間斷的冷氣，與築地那種飄浮於空氣中的霉與濕迥然不同。
直截點說，就像是在逛商場的感覺。
關於搬遷，反對聲音一直不絕於耳，「為甚麼不原址維修保育？」、「政府只想把銀座的地皮賣掉吧。」無論如何，已推倒的不能重來，
這已是既定事實，也只好接受，向前看。
最不習慣的，大概是叫慣叫熟的「築地直送」，以後要改口了。
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