市場的一天

下午2點收市後,一直至凌晨2、3點,海產一車車運入市場。
下午2點收市後,一直至凌晨2、3點,海產一車車運入市場。
7家供應商(荷受),透過拍賣或直接銷售,轉到492間批發商(仲卸)手中。
批發商將貨物包好,送到餐廳、超市,及於市場內直接販賣。

販售近480種水產,日賣超過1,600噸(接近89架雙層巴士的重量),
達到16億日圓的交易額(約1.2億港元),
單看數據,就知道為何築地,是全球最大的魚市場。
搬到豐洲,建築物內設了冷氣恒溫,冷凍設備全面更新。
更寬闊的通道,舒緩了往常電動車擠塞的場面,
有了暢順的物流系統,政府亦期望五年後,
水產物流吞吐量將比現時增加60%,達每年62萬噸。

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