居酒屋點菜日文教學 必食五花腩海葡萄炒苦瓜

對日語零認識又想體驗地道居酒屋文化?怕餐單沒有中英文,點菜點得一頭煙?沖繩的特色小菜又應該怎樣叫?學習旅遊用的簡單日語,嚐嚐與店員溝通的滋味,了解居酒屋點餐的小知識,或許更能體驗一趟好玩的沖繩之旅!

第一關:人數
一打開門,接待店員最常說的對白就是:「歡迎光臨,請問幾多位?」,不妨記住人數的日語:一位 (ひとり / hitori)、兩位 (ふたり / futari)、三位 (さんにん / sannin)、四位(よにん / yonin)等。忘記的時候,亦可以舉舉手指示意。

第二關:座位
日本食肆常有多種座席選擇,各有特色,包括一般的桌椅座位(テーブル席 / te-buru seki)、可以看到廚師製作料理及調酒師工作模樣的吧枱座席(カウンター席 / kaunta- seki)、日本傳統正座的榻榻米座席(座敷 / zashiki),腳可以伸入洞內的挖洞式座席(掘りごたつ席 / horigotatsu seki)。

第三關:點飲料
居酒屋飲料選擇眾多,分為酒精類(アルコール / aruko-ru)及非酒精類(ノンアルコール / non-aruko-ru)。酒精類的包括啤酒(ビール / bi-ru)、高球雞尾酒(ハイボール / hai bo-ru)、酸味雞尾酒(サワー / sawa-)、燒酎(しょうちゅう / shou chu)等。在沖繩流行的燒酎為泡盛(あわもり / awamori),多以泰國米與黑麴菌進行單一麴菌製麴法發酵,及後再用單式蒸餾機進行蒸餾。

第四關:點菜
來品嚐美味的沖繩料理,不妨也認識一下料理的名稱。最為人所知的沖繩麵(沖縄そば / okinawa soba),雖然以蕎麥麵命名,但材料上並不含蕎麥粉,而是使用小麥粉。沖繩亦是苦瓜的名產地,沖繩炒苦瓜(ゴーヤチャンプルー / go-ya chanpuru)也是非常有名的小菜。沖繩燉五花腩肉質嫩滑、肥美(豚の三枚肉 / buta no sanmainiku)。被海洋包圍的沖繩,海鮮物產當然也非常豐富,美味的海草食品包括海葡萄(海ぶどう / umi budou)及水雲天婦羅(もずく天ぷら / mozuku tenpura),健康又滋味。

第五關:日本餐廳小禮儀
無論到日本哪裏用餐,以下一系列的日語一概通用。想叫店員加水倒茶時,可以輕輕招手說聲不好意思(すみません / sumimasen),上菜時亦可以對店員表示感謝,可以由簡單的謝謝(ありがとう / arigatou 或 どうも / doumo)到較正式的說法(ありがとうございます / arigatou gozaimasu)。以「美味しい」(oishii)或「美味い」(umai)表示美味,亦可以「ご馳走様でした」(gochisousama deshita)表示感謝款待。

葵屋 旭橋站前店
地址: 〒900-0034 沖縄県那覇市東町11-8 1F
電話: (+81) 098-862-8258

攝影、撰文:全職旅行|風信子
編輯:鄒仲安

-----------------------------
吃盡地道食材、尋找隱世海島絕景,《籽想去沖繩》暑假強勢推出!
《籽想去沖繩》足本全閱
-----------------------------
7月4日起 《蘋果動新聞》只限升級壹會員閱覽
繼續撐蘋果!

來品嚐美味的沖繩料理,不妨也認識一下料理的名稱。
日本食肆常有多種座席選擇,各有特色。圖為桌椅座位(テーブル席 / te-buru seki)。
在沖繩較為流行的燒酎為泡盛(あわもり / awamori)。
在沖繩流行的燒酎 - 泡盛。
沖繩麵(沖縄そば / okinawa soba)
沖繩炒苦瓜(ゴーヤチャンプルー / go-ya chanpuru)
沖繩燉五花腩(豚の三枚肉 / buta no sanmainiku)
海葡萄(海ぶどう / umi budou)
水雲天婦羅(もずく天ぷら / mozuku tenpura)
相關

台灣大熱Glamping! 4大人氣免裝備露營好去處

一萬左右 坐郵輪9晚玩盡北歐6國

希爾頓重返台北 最高無邊際泳池俯瞰城市夜景

喜馬拉雅山都塞人! 全球6大遊客為患城市

逃生黃金90秒 守規乘客成關鍵

撳錢都會停電? 遊緬甸4大必睇攻略

台灣大熱Glamping! 4大人氣免裝備露營好去處

一萬左右 坐郵輪9晚玩盡北歐6國

希爾頓重返台北 最高無邊際泳池俯瞰城市夜景

喜馬拉雅山都塞人! 全球6大遊客為患城市

逃生黃金90秒 守規乘客成關鍵

撳錢都會停電? 遊緬甸4大必睇攻略

Follow us

熱門目的地

熱門內容

日本 東京 專訪

32歲Address Hopper孭住身家幾日換一次屋:有屋企會越住越懶

日本 東京 專訪

低慾望世代爭住90呎精裝蝸居 租客:懶到唔想郁,寧願住細啲

日本 東京 購物

安全套印浮世繪唔甩色 12cm先睇得晒 日本人:吉祥物似紫菜

日本 實用

箱根溫泉區零食店避武漢肺炎 對中國人下禁令 港台客例外

瑞士 專訪

直接民主制係乜?全民參與政策制訂 事無大小都公投

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)