果盤Life is Fruity 為生活調味

新界東北|百年古村梅子林蛤塘 村民獨守士多煮農家菜:幾辛苦都要復村

都市人生活忙碌,假日總希望離開喧鬧市區,到郊野放鬆心情。今次要介紹的景點,就是位於新界東北的古村,雖然位置偏僻,看上去不乏頹垣敗瓦之貌,但偏偏有深愛這裏的村民,期望能吸引更多人到來探秘,好好認識這兩條歷史悠久的古村。

位於新界東北的梅子林及蛤塘是屬於一個名為「慶春約」七村結盟組織的其中兩條村。「慶春約」包括荔枝窩、梅子林、蛤塘、鎖羅盆、三椏村、牛屎湖和小灘。以前新界村落為了治安和生活需要,希望鄰近村落可以守望相助,因此結盟為夥伴,稱為「約」。

要去梅子林和蛤塘首先要由馬料水,乘船到荔枝窩,再步行20至30分鐘,一步入梅子林便會看到一排排梯田,往村口的荔枝大樹前進,映入眼簾是多幅壁畫,再往前走便到梅子林故事館。這個故事館去年才開幕,來到這裏才知道,梅子林是一條有400多年歷史的客家古村,後來居民因為交通不便,需外出上班上學,才逐漸搬離梅子林,令這裏荒廢了30多年。

活化梅子林 壁畫打卡吸引人流

跟沙頭角文化生態協會主席李以強(Charles)聊到梅子林的特別之處,他說:「在地理位置上梅子林在半山腰,可以說有好處也有壞處。因為到達梅子林先要坐船到荔枝窩,再行半小時才能到達,交通不太方便。但也因為它位置偏遠,整個自然生態、環境保留得很原始,生態品種也很豐富。」去年他們用了「天.地.人梅子林藝術活化計劃」來申請由香港大學舉辦的永續鄉郊計劃,希望可以吸引更多人認識梅子林這個地方。Charles續說:「最容易吸引人們打卡是一些有特色的藝術作品,包括壁畫,畫家除了以生態環境作題材外,更與村民聊天,了解他們的生活點滴去完成畫作。

之後Charles向我介紹梅子林村長曾玉安,曾村長從小在梅子林長大,在40多年前已經搬出市區,但一直有經常回來看看。「最荒蕪應該是1985年1990年,我記得當時道路長滿了樹,要捐窿上來,很困難。」曾村長回憶道。由1990年他開始做村長,已經跟政府反映要清理行人路,但政府只處理公眾地方,村內便要組織村民去清理樹木、清雜草。不過幸好這十多年多了有心人,例如義工和一些關心鄉郊團體的幫忙,才有現在這樣的梅子林。現時只用藝術來活化,曾村長認為不足夠,他笑說:「可以更多元化,梅子林歡迎多些人來,大家可在梅子林中發揮想像。」他覺得城市人不會只活在繁華都市內,閒時也會來鄉郊的地方,所以怎樣將鄉郊活化,與更多人分享,便是曾村長的最終目標。

再行20分鐘就走到蛤塘,找到發記士多老闆蛤塘村民范運發(發哥)及太太發嫂,吃一吃他們親手煮的農家菜。他們在在蛤塘周圍種植不同的蔬果,有豆角、茄子、青椒、荔枝,沙糖桔,他們可以不用下山,也可以自給自足。

發哥發嫂好客,經常宴請親朋,加上農家菜特別,吸引不少遊人來到蛤塘,希望可以一嚐發哥發嫂的廚藝。不過吃甚麼全看時令,當天我們吃到的有肉碎炒茄子、蒜蓉炒豆角、青椒炒牛肉及家鄉炒米粉。雖然都是家常小菜,但所有蔬菜都是即摘即炒即吃,十分新鮮,和坊間大有不同。

比起梅子林,蛤塘較後期才有人居住,也有超過100年歷史,但在1976年開始荒廢,因為村民都移居海外或搬出市區。在13年前,發哥回來蛤塘時,眼見這裏一排排的村屋破爛不堪,長滿樹和雜草,對此心痛不已,於是立定決心復村,發哥說:「這裏的村民一年最多回來一次,就是重陽節回來拜山,他們去了外國,一定不回來住。我住在香港當然想復村,因為自己在這裏出生,有生之年一定要弄好這個地方。」

愚公揸鑊鏟 盼出生地修復成功

發哥跟發嫂過去13年好像愚公移山一樣,逐樣東西由市區帶進蛤塘,「單是搬水泥已經很辛苦,一包重100斤,搬不動就在荔枝窩碼頭找木頭車推上來。譬如拿十包,我跟發嫂一人一半,在碼頭拉上來,你說辛不辛苦?遇到樓梯更要抬上來。」發哥指一指外面一間屋,說要用125包水泥修復,真的不知道他跟發嫂搬了多少天。記者問發嫂覺不覺得這樣做很辛苦?發嫂笑說:「嫁了給他之後,他說要回來復修。我看一看,嘩,真的給他欺騙了!」雖然發嫂是這樣說,有時候更會問發哥為甚麼要那麼辛苦,但當發哥答她因為喜歡這個出生的地方,她便不再多問,在旁默默伴他一起做。發哥喜歡蛤塘,發嫂喜歡發哥,全因為「喜歡」他們堅持到現在。

勞碌大半生,發哥及發嫂說現在對蛤塘要求不多,最希望有以下三樣東西:一條寬闊的道路、公廁及街燈,因為這正是蛤塘最缺乏的。最後,記者再問發哥發嫂,他們可以住在這裏多久?發哥說:「可以住一輩子,住到離開,走不動時。」若年老無法下山,發哥又怕不怕呢?發嫂這個時候說:「我較年輕,到時我可以拿手推車載你。」聽起來簡單利落,但卻包含着滿滿的愛意。

梅子林及蛤塘交通

須乘船前往荔枝窩再步行進梅子林及蛤塘


渡輪航線每逢星期六日及公眾假期,由馬料水來回荔枝窩


資料: https://www.facebook.com/bestsonicsingwai/

沙頭角文化生態協會


https://astkce.hk/

蛤塘:


梅子林


記者:鄭煒霖


攝影:蕭志南、許先煜

梅子林是一條有400多年歷史的客家古村,後來居民因為交通不便,逐漸搬離梅子林,荒廢了30多年。
梅子林故事館去年開幕。
要了解更多村民的故事,歡迎到館內參觀。
梅子林的壁畫極具特色,畫家是用鄰近的生態環境和村民所說生活點滴作創作題材。
蛤塘村民范運發(發哥)及太太發嫂過去13年好像愚公移山一樣,逐樣東西由市區帶進去蛤塘。
蒜蓉炒豆角,即摘即炒,在坊間完全吃不到其爽脆滋味。
發哥以前是麵包師傳,現在有空也會自製麵包。
相關

跟西貢海膽大王後代即捉即食陀地海刺 奸商常用海刺扮海膽教你點分

外形似菠蘿又硬又巉手究竟係乜? 水上人愛煲糖水清涼解暑

深水埗黃店|被食環針對藍絲後門放屎趕客 黃店老闆無懼「港版國安法」文宣繼續貼

抒發街招展|年輕建築師收集被清拆霓虹招牌 下雨天看展覽從傳統工藝細味香港故事

鴨脷洲黃店|餐廳老闆逃離越南共產地獄居港 拒再移民誓留守抗爭 「唔想望住香港退步」

藍田地標|地膽帶路食$30北海道海膽手卷 掃盡「九東葵廣」學生哥師奶蒲點

跟西貢海膽大王後代即捉即食陀地海刺 奸商常用海刺扮海膽教你點分

外形似菠蘿又硬又巉手究竟係乜? 水上人愛煲糖水清涼解暑

深水埗黃店|被食環針對藍絲後門放屎趕客 黃店老闆無懼「港版國安法」文宣繼續貼

抒發街招展|年輕建築師收集被清拆霓虹招牌 下雨天看展覽從傳統工藝細味香港故事

鴨脷洲黃店|餐廳老闆逃離越南共產地獄居港 拒再移民誓留守抗爭 「唔想望住香港退步」

藍田地標|地膽帶路食$30北海道海膽手卷 掃盡「九東葵廣」學生哥師奶蒲點

留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

韓國

韓國夏天版口罩KF-AD上市 價錢更平更透氣 便利店任買

環球

全球實時疫情Update 日網News Digest掌握日本各區患者數目

環球 澳洲 新西蘭 加拿大

水電工移民月入4萬 移民顧問:申請仲易過大學生!

泰國

泰國旅遊|記者實試古法泰式抓龍筋 睾丸按摩增強性功能?

英國

英國移民|點知自己有冇BNO身份?實試email英國護照署 一星期有回覆兼免費

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)