果盤Life is Fruity 為生活調味

梅窩重現消失60年水稻 女農膝傷捱三刀頂硬上:堅持才會贏

步入人生下半場,你敢不敢冷眼旁人意見,放棄之前所建立的事情,走到一條全新的軌道上?這次我們來到梅窩,走進農場傾聽一個中年人轉型做農夫的故事,順道看看失傳已久的稻田。

我們由梅窩碼頭出發,經過公眾泳池,沿小路走就可以找到大地塘村。鄉公所旁邊就是行程第一站——Winnie the Farm。現年56歲的江鳳儀(Winnie)三年多前在銀行工作,但因身體問題,不能長時間留在辦公室,所以決定把心一橫,將退休積蓄花在這個四萬多呎的農場上。這裏日常工作主要是靠Winnie自己處理,不過要打理這麼大的地方也不容易,「一路做下去會覺得孤軍作戰。三點幾烈日當空下,整個場只有我自己一個。」不過她心態慢慢開始有轉變,認為能獨自享受大自然也是一件很美好的事。



點擊即睇更多本地遊:


11兄弟姊妹守40年士多煮海膽粉絲 剩5居民冇水冇電:東平洲係被政府遺忘嘅地方


結婚周年丈夫離逝 遺孀湊9歲兒自學招牌菜死守士多:以前不喜歡士多

紀念亡父命名 疲累但無悔 


Winnie花上全副心思照料這裏的一草一木,然而最能體會到她心思的卻是農場的名字。她憶述父親生前有一間士多,叫「消閑士多」,為了紀念父親所以特意將農場的中文名稱改為消閑農場。「父親也曾經在梅窩耕田,透過不斷請教其他人,由不懂得耕作到慢慢學懂務農,如果他還在生的話一定可以在旁指導自己。」

Winnie決定開設農場時,花了一段時間才讓家人支持自己的決定,「特別是我姐姐,她很反對我耕田。還有我母親,她經常說為甚麼你有工不做,要去耕田,她頭兩年日日這樣罵我。」家人的出發點是擔心自己,畢竟是用退休積蓄來開設農場,但她笑說幸好家人很愛她,「當他們知道我真的決定了,就會和我一起計劃。」她指家人一直有從旁協助,例如這塊地也是哥哥幫忙拜託其他人租予自己。

採訪時碰巧農場收割禾稻,記者當然要出一分力。首先要將稻田上的防鳥網收起,過程並不簡單,因為有不少植物纏在網上,要先扯開這些植物才能將網捲起,然後才開始收割。在場幫忙的義工朋友十分熟練,但記者親身嘗試後卻發現,要一次收割三、四束禾稻很有難度。前後經歷了三次十字韌帶和半月板手術的Winnie,仍然堅持每天來到農田工作。她回憶開始時很辛苦,鋤地數次便感到疲累,「路是自己選擇的,就算辛苦,還是有開心的感覺 。」

收割後的禾稻,要拿去打穀機打穀。經過曬乾及去除表面穀殼後,就成為我們平常食用的白米。Winnie收成不多,只能分給一直幫忙的義工和教會朋友。原來舊時梅窩種滿禾稻,不過六十年代石壁水塘落成後,截斷了當地水源,禾稻就逐漸消失。那為甚麼Winnie會重新種米?她解釋道:「種禾也是一些情意結,以前梅窩是種禾為主,我幾歲搬到梅窩時,到處是禾田,那時印象很深。」

人情味雖濃 難敵發展巨輪


完成收割後有幸嚐到農場午餐,這次Winnie準備了冬瓜盅、薯仔燜雞和蘿蔔牛肉等。她指每次都會盡量挑選農場當造的蔬果作為食材。在場的義工也吃得津津有味,或者梅窩人的特點就是熱情。現場其中一個義工,在梅窩居住了16年的外國人John覺得這裏有一個特別的魔法,「這裏有種引力令大家變得友善。」遊歷過世界各地,也認為沒有一個地方可以比得上梅窩。

「香港2030+」計劃在梅窩及喜靈洲一帶填海,將梅窩打造成文娛休閒和水上活動中心。這一系列發展會不會進一步凸顯出城鄉保育問題?Winnie說:「我當然不想它(農場)消失,我可以經營這個地方,聚集一班喜歡這片土地的人已經很開心,其他發展的事情輪不到我控制。」或許面對社會發展巨輪,我們僅憑自己的力量做到的不多,只有調整自己心態,好好活在當下。

除了農耕體驗,梅窩亦有不少景點,沿着大地塘村鄉公所旁邊的小路,走進離島自然歷史徑梅窩段,大概15分鐘就會到達銀礦灣瀑布。中途會看到一座較為殘舊的文武廟,建於明朝萬歷年間,有大約三至四百年歷史,比上環文武廟歷史更為悠久。再往前走是銀礦灣瀑布及銀礦洞,如果不打算走太遠就可以往下走,回到銀礦灣沙灘,整條路線大約一個小時可以行畢,絕對適合喜歡大自然的你。

記者:麥景朗


攝影:伍慶泉、許先煜

-----------------------------


【你的優惠】網購平台


精選優惠 每日送上!


6折:

Eonni消毒抗菌套裝


-----------------------------


10個移英港人分享 住宿、揾工、生活開支


《移英·宜居?》一書睇盡居英苦與樂


-----------------------------


英倫生活交流平台 ‧ 移民英國資訊共享


立即加入

「逃走他鄉互助會─逃走英國」


-----------------------------


打國際線 《蘋果》英文版免費試睇

按此了解更多


英文版已登錄新版《蘋果》App

按此下載/更新

現代小孩難得看見一大塊稻田,在田裏玩得十分開心。
消閑農場主理人Winnie,三年前辭去安穩工作,在梅窩開設農場耕作。
割禾過程並不簡單,要一次收割三、四束有一定難度。
收割後的禾稻需要經過打穀,才能成為白米。
自家製冬瓜盅,用料絕不馬虎。
本地出產的無花果十分香甜。
除了禾稻外,農場還有其他出品,例如日本網紋瓜。
蝶豆花可以用來泡花茶。
假日有多人到銀礦灣瀑布遊玩。
這座文武廟大約有三四百年歷史,比上環文武廟歷史更悠久。
相關

鞦韆迷開page記錄近200個鞦韆 記者實試騎呢鞦韆「要3人合力先好玩」

立即報名帶你認識香港維多利亞城 百年旗袍店拒加價:兩代生意講感情

跟80歲布袋澳漁民左右開弓chok魷魚 原隻連墨汁生曬十斤變一斤煮家傳炒飯

牆角神秘屋仔圖案畫足60年 尋港英遺物手繪水掣位置圖

11兄弟姊妹守40年士多煮海膽粉絲 剩5居民冇水冇電:東平洲係被政府遺忘嘅地方

福頭老師愛黃+辣 冬蔭功川味魚卜鮮甜 打大佬被勁辣車仔麵一醬KO

鞦韆迷開page記錄近200個鞦韆 記者實試騎呢鞦韆「要3人合力先好玩」

立即報名帶你認識香港維多利亞城 百年旗袍店拒加價:兩代生意講感情

跟80歲布袋澳漁民左右開弓chok魷魚 原隻連墨汁生曬十斤變一斤煮家傳炒飯

牆角神秘屋仔圖案畫足60年 尋港英遺物手繪水掣位置圖

11兄弟姊妹守40年士多煮海膽粉絲 剩5居民冇水冇電:東平洲係被政府遺忘嘅地方

福頭老師愛黃+辣 冬蔭功川味魚卜鮮甜 打大佬被勁辣車仔麵一醬KO

留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

英國

移民英國必裝十大Apps 慳錢靠超市格價+現金回贈+回收剩食

學廚移民 烹飪班爆滿 澳洲港人:賺得2萬又重税!

澳洲

為移民澳洲住山旮旯小鎮 港女擠牛奶時薪$150:「唔好淨係諗住攞福利!」

環球 澳洲 新西蘭 加拿大

水電工移民月入4萬 移民顧問:申請仲易過大學生!

英國

點知自己有冇BNO身份?實試email英國護照署 一星期有回覆兼免費

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)