居台10年港仔煮台灣年菜 過年放足9日假?

說到年菜,大家的既定印象都是佛跳牆、東坡肉等食物。今次就跟着移居台灣十年的港仔Neil到街市走一圈,由我港仔Andy與他各煮一道賀年菜式,再從中發現不同的台港過年差異!

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台灣跟香港的年菜有何區別?Neil 與他的老婆Poly指出台灣過年時必定會吃烏魚子。因為烏魚子很珍貴,不是平常能吃到。然而,Neil卻點出雖然台灣過年同樣會吃糕點,有年糕、蘿蔔糕,但卻沒有馬蹄糕。Poly 就補充台灣基本上很少種植馬蹄,所以要製作馬蹄糕的話,所有材料都要從外地引入。

Neil記得初到台灣時的第一個農曆新年,得到熱情的南部朋友熱情招待。「來我家裏吃吧!」「不介意的來吧!來吧!」這份感情Neil憶述仍保持至今。雖然他現居高雄,未必常有時間回到墾丁,但每次回到該地,朋友都會說「怎麼回來了?」「怎麼這麼久不回來呀!」

要說到兩地分別,假期多寡可能是一個比較點。台灣人是從初一放假,到初十一才上班,但香港人卻是初四就要上班。台灣人會把時間預留初二回娘家,初三起會到不同地方春遊或到其他親友家。反而香港常說的「初三赤口」,Poly卻說未聽聞過。

Neil之後帶着港仔Andy到菜市場買齊材料準備年菜,除了不少特色食材從未在香港見過,台灣這邊不像香港的街市般需指定最少購買份量,最終Neil以一道簡單的「海鮮粉絲煲」,贏出港仔Andy的「發財大利」。

撰文、製作:何卓謙

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港仔Andy與Neil各自製作一道年菜。
Neil與他的太太Poly。
Neil挑選海鮮作年菜選擇。
港仔Andy則選擇豬脷作年菜。
海鮮粉絲煲。
港仔Andy煮的發財豬脷。
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