新鮮藍蟹自己捉 除咗魚網仲可以用耙?

香港人要食蟹,行入餐館就可以有很多選擇。但是在旅途中,不一定每個地方都有新鮮靚蟹可以買到。想有最新鮮的靚蟹,可以自己去到海邊捉。既可體驗親手捉蟹,又可以自己煮來食,那份滿足感,非筆墨所能形容。

南澳位於澳洲南端,以新鮮海產見稱,幾個主要海岸城市的漁業都很興盛。趁着南澳的秋季來臨,要好好享受這裏的海產,可以去阿德萊德西北方。駕車2小時可達的小海角阿德羅森(Ardrossan),嘗試活捉當地盛產的藍蟹(Blue Swimmer Crab),然後帶返去慢慢炮製,確是假日好活動。

捉蟹之前,要做好準備功夫。先介紹一下,當地居民主要有兩種捉蟹方式:耙蟹和網蟹。耙蟹的話,可以先預備一支專用的耙以及一個網;網蟹的話,只須帶備一個蟹網就可以。這些工具在百貨公司及捉蟹地點附近的便利店,或油站都可以買到,價錢為$10-$20澳幣。另外要準備蟹餌,一般是一大包三文魚頭。至於裝束,可以穿得比較輕鬆,要穿可以濕水的鞋。一定要記得帶防曬乳液及帽,因為南澳的陽光真的很猛烈哦!

好了,準備好就出發吧!從阿德萊德駕車,向西北方向進發,大概2小時就可以直達阿德羅森。當地的碼頭及沙灘有泊車位,很方便。如果要耙蟹,請留意每天的潮汐漲退時間,網上很容易查到。一般來說,早上的潮退時分是耙蟹的最佳時機。至於網蟹,中午到晚上都可以在碼頭周邊放網捉蟹。開始時,可以把網放在地上,先把繩子綁住欄杆,然後將魚頭放入蟹網,再綁好固定,一切就緒,就可以將蟹網盡力撒入海中,靜待一會。

把蟹網撒出之後,基本上沒有特定的方法得知藍蟹有否落網。一般來說,我們可以等幾分鐘,把蟹網撈上來看看,沒有收穫,就只有再撒一次。

如此,間中把蟹網拉上來看,然後再撒出去,直到真的有蟹卡在網內!一隻、兩隻,一個下午,有人捉到幾隻,亦有人可以捉到幾十隻,還是要看看自己的技術和運氣吧!先將捉到的蟹養在水裏,到回家時一次過收起,好好把這些新鮮藍蟹烹調。要享受美味蟹宴,簡單的可以清蒸,重口味一點可以薑蔥炒蟹,亦都可以像澳洲人一樣,把蟹肉拆出來煮意粉。

Travel Memo
簽證:持香港特區護照須申請電子旅遊簽證(ETA),費用20澳元
https://bit.ly/2K5iITq
匯率:1澳元約兌6港元

攝影、採訪:八神
編輯:鄒仲安

-----------------------------
京都、東京、曼谷、台北、首爾〈籽想旅行〉旅遊指南,全部上線!免費下載|travelseed.hk

-----------------------------
《蘋果動新聞》訂閱新世代,4月開始免費訂閱,現在接受登記!
http://bit.ly/2Ja3IXw
-----------------------------
《動腦Q》周末主題夜
追加星期六、日 9:30 pm
星期一至五 10:30 pm
Day Day Q the money!
https://hk.adai.ly/UkZT7poxmV

用蟹網放好餌,方能成功捉蟹。
要注意蟹的大小,能捕捉的藍蟹蟹身闊度不能少過11cm,否則就要放生。
捉到蟹要小心抓住,不然很容易被蟹鉗攻擊。
在沙底或海草處耙蟹,要注意潮退時間,耙到蟹的話要把耙反轉向上,就會成功捕捉。
帶藍蟹回家,最簡單可以清蒸來吃。
相關
留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

日本 東京

直擊東京口罩荒實況 揭破強國人搶罩大法

日本 東京

我的虛擬老婆 直擊日宅男與初音婚後生活:「她不會背叛我!」

環球

旅行中不幸染病封關保唔保?保險專家解答5大疑問

日本

日本4大人氣口罩要點揀? 小貼士教你睇清包裝勿買錯仿日製品

日本 京都

隈研吾兩大新作 京都電話局變型宿 奈良公園浸溫泉

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)