漫遊基隆早午晚平民小吃攻略 夜市200檔任揀必食一口香腸

蚵仔新鮮大隻、多雞蛋、特調甜辣醬,加起來就是一份優秀的蚵仔煎。
蚵仔新鮮大隻、多雞蛋、特調甜辣醬,加起來就是一份優秀的蚵仔煎。
店家煎個不停來應付源源不絕的客人。
魚漿製成的吉古拉及燒邁,就是基隆人常吃的平民美食。
吉古拉即獅子狗,配甜辣醬,一試難忘。
油亮亮的大腸圈十分紮實,配搭不同的豬內臟吃也不錯。
古早味的泡泡冰一杯只要50元台幣(約13港元),是夏天消暑良品。
CP值超高的一口香腸,咬一口就爆汁了。
用料豐富的營養三文治,不少遊客來到夜市朝聖必食。

從台北坐客運或火車,30分鐘就來到基隆這個海邊小城市了,到底基隆有甚麼好吃而又化算的小吃呢?水金由火車站出發,跟着當地人在市區漫遊邊走邊吃,早午晚享受高CP值的平民小吃吧!

蚵仔煎

一份好吃的蚵仔煎有以下條件:蚵仔新鮮、雞蛋多太白粉少、適量甜辣醬,這在租金高昂的台北已經寥寥可數。可是,在新鮮海產資源豐富的基隆漁港,不難找到一份優秀的蚵仔煎。遠東蚵仔煎的蚵仔有手指頭般大顆,生熟程度剛剛好,咬一口先嚐到新鮮海水味,隨即是蚵仔的鮮甜味。蚵仔煎雞蛋比例高,就不會吃到無味而稠稠黏口的粉漿了。甜辣醬分開奉上,客人可以自行添加調味,店家真的很貼心,難怪一開門就座無虛席!

遠東蚵仔煎
地址:基隆市仁愛區孝四路1號
營業時間:9:30am-9:00pm(星期三休息)

吉古拉、燒賣

吉古拉是甚麼呢?只有基隆人會叫竹輪 (獅子狗) 為吉古拉。日治期間,基隆漁港開始魚穫豐收,漁民把賣不掉的魚穫製成不同魚類加工品,當中包括吉古拉這種小吃。吉古拉的製作簡單,工人把魚漿塗在鋼管上,再用碳烤熟就完成了。吉古拉運到阿本燒賣後,廚師會以湯翻熱,配上甜辣醬,吃時感覺滑軟美味。魚漿還可以製成如乒乓球的「燒邁」,比香港茶樓的豬肉燒賣還要大顆,一咬開就發現除了彈牙的魚肉外,還有豬肉碎及油葱酥。平平無奇的「燒邁」,配上店家特調的燒邁醬就有一種特別的味道,難怪阿本燒賣可以在基隆市屹立七十年,成為街坊口耳相傳的老店。

阿本燒賣
地址:基隆市仁愛區忠二路63號
營業時間:7:00am-8:00pm(星期一休息)

大腸圈

大腸圈是另一款基隆市人氣小吃,不少遊客都慕名而來,假日候座時間要一個多小時。大腸圈的做法是以豬腸代替人造腸衣,灌入紮實的糯米飯,再放進蒸爐蒸熟。十二塊光亮通透的大腸圈只賣40元台幣(約10港元),確是平民美食。大腸圈內的糯米飯粒粒分明,搭配外層的豬腸,香氣四溢,連口水也流出來了。店家同時提供林林總總的豬內臟,最多人點的是肝連及嘴巴肉,大家不妨也點一份伴大腸圈吧!

孝三大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
營業時間:10:00am-6:00pm(星期一休息)

泡泡冰、一口香腸、營養三文治 (基隆廟口夜市)

基隆廟口夜市在仁三路旁的奠濟宮周邊,短短400米街道上竟有200多個攤位,是台灣難得24小時也有小店營業的夜市。中午十二點前來到廟口,大家記得品嚐一下有名的碳烤三文治。踏入黃昏,晚上營業的店舖慢慢開門,這時候來到廟口夜市就可以成功避開人潮。200多家小吃店中,水金最愛吃的是泡泡冰、一口香腸及營養三文治:泡泡冰是古早味的綿綿冰,現打冰沙加上不同味道,而最受歡迎的是花生口味,吃一口滿嘴是濃濃花生香氣。一口烤香腸雖然只有拇指大小,可是配上一塊蒜頭咬一口就爆出熱燙燙的肉汁,只需7元台幣(約1.7港元)卻給你帶來驚喜。營養三文治外表是金黃酥脆現炸的麵包,中間夾着青瓜、火腿、番茄、鹵蛋,再擠上滿滿的蛋黃醬,由賣相到味道都令人難忘,連何韻詩也讚不絕口!

陳記泡泡冰:41號、世盛一口吃香腸:43-1號、天盛舖營養三明治:58號
地址:基隆市仁愛區仁三路


註:1港元約兌3.96元台幣

撰文、攝影:蒲.臺島 Gold2TW
編輯:鄒仲安

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