漫遊基隆早午晚平民小吃攻略 夜市200檔任揀必食一口香腸

從台北坐客運或火車，30分鐘就來到基隆這個海邊小城市了，到底基隆有甚麼好吃而又化算的小吃呢？水金由火車站出發，跟着當地人在市區漫遊邊走邊吃，早午晚享受高CP值的平民小吃吧！

一份好吃的蚵仔煎有以下條件：蚵仔新鮮、雞蛋多太白粉少、適量甜辣醬，這在租金高昂的台北已經寥寥可數。可是，在新鮮海產資源豐富的基隆漁港，不難找到一份優秀的蚵仔煎。遠東蚵仔煎的蚵仔有手指頭般大顆，生熟程度剛剛好，咬一口先嚐到新鮮海水味，隨即是蚵仔的鮮甜味。蚵仔煎雞蛋比例高，就不會吃到無味而稠稠黏口的粉漿了。甜辣醬分開奉上，客人可以自行添加調味，店家真的很貼心，難怪一開門就座無虛席！

遠東蚵仔煎

地址：基隆市仁愛區孝四路1號

營業時間：9:30am-9:00pm（星期三休息）

吉古拉是甚麼呢？只有基隆人會叫竹輪 （獅子狗） 為吉古拉。日治期間，基隆漁港開始魚穫豐收，漁民把賣不掉的魚穫製成不同魚類加工品，當中包括吉古拉這種小吃。吉古拉的製作簡單，工人把魚漿塗在鋼管上，再用碳烤熟就完成了。吉古拉運到阿本燒賣後，廚師會以湯翻熱，配上甜辣醬，吃時感覺滑軟美味。魚漿還可以製成如乒乓球的「燒邁」，比香港茶樓的豬肉燒賣還要大顆，一咬開就發現除了彈牙的魚肉外，還有豬肉碎及油葱酥。平平無奇的「燒邁」，配上店家特調的燒邁醬就有一種特別的味道，難怪阿本燒賣可以在基隆市屹立七十年，成為街坊口耳相傳的老店。

阿本燒賣

地址：基隆市仁愛區忠二路63號

營業時間：7:00am-8:00pm（星期一休息）

大腸圈是另一款基隆市人氣小吃，不少遊客都慕名而來，假日候座時間要一個多小時。大腸圈的做法是以豬腸代替人造腸衣，灌入紮實的糯米飯，再放進蒸爐蒸熟。十二塊光亮通透的大腸圈只賣40元台幣（約10港元），確是平民美食。大腸圈內的糯米飯粒粒分明，搭配外層的豬腸，香氣四溢，連口水也流出來了。店家同時提供林林總總的豬內臟，最多人點的是肝連及嘴巴肉，大家不妨也點一份伴大腸圈吧！

孝三大腸圈

地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號

營業時間：10:00am-6:00pm（星期一休息）

基隆廟口夜市在仁三路旁的奠濟宮周邊，短短400米街道上竟有200多個攤位，是台灣難得24小時也有小店營業的夜市。中午十二點前來到廟口，大家記得品嚐一下有名的碳烤三文治。踏入黃昏，晚上營業的店舖慢慢開門，這時候來到廟口夜市就可以成功避開人潮。200多家小吃店中，水金最愛吃的是泡泡冰、一口香腸及營養三文治：泡泡冰是古早味的綿綿冰，現打冰沙加上不同味道，而最受歡迎的是花生口味，吃一口滿嘴是濃濃花生香氣。一口烤香腸雖然只有拇指大小，可是配上一塊蒜頭咬一口就爆出熱燙燙的肉汁，只需7元台幣（約1.7港元）卻給你帶來驚喜。營養三文治外表是金黃酥脆現炸的麵包，中間夾着青瓜、火腿、番茄、鹵蛋，再擠上滿滿的蛋黃醬，由賣相到味道都令人難忘，連何韻詩也讚不絕口！

陳記泡泡冰：41號、世盛一口吃香腸：43-1號、天盛舖營養三明治：58號

地址：基隆市仁愛區仁三路

註：1港元約兌3.96元台幣

撰文、攝影：蒲．臺島 Gold2TW

編輯：鄒仲安

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