蛋餅加雞子你試過未? 4家千奇百趣早餐店

大概到過台南數百次的朋友,都會推薦當地的牛肉湯和虱目魚湯做早餐,但有時又想轉換口味,又想吃得特別一點,港仔Andy這次就特地明查暗訪了台南四家特色蛋餅店,從用料到菜式都十分「千奇百趣」!

第一家蛋餅店本來就有當地朋友推介我去試試,但造訪之前卻遇上台灣的YouTuber推薦,結果令該店人氣急升。他們家的流心皮蛋蛋餅,朋友表示一定要試!結果一咬到口中果然名不虛傳,皮蛋的阿蒙尼亞味道被蛋餅皮完全吸收,而皮蛋黃就在咬下去那刻在口中爆發,非常美味。另外,印尼撈麵蛋餅更是驚喜之選,加上沙茶醬後,你完全想不到兩者會這麼搭配!

第二家店位於高中旁邊,本來就非常受附近學生喜愛。他們家最有名的是薯泥起司蛋餅。本來一聽到芝士就會擔心會否太膩、不耐吃。結果,芝士搭上薯泥後卻能中和其油膩感,更豐富了蛋餅的口感,從一開始蛋餅的脆,到芝士的香氣,最後薯泥的入口即融,三個口感在同一個蛋餅中全感受到。

第三家店則從本來的木頭車出身,至今連分店也有兩家!重點是,大家都知台南天氣較熱,這家店卻是早餐店中小數有冷氣的!如果大家不太習慣早餐店通常只有風扇的話,來這家店一定沒錯!他們家的泰式打拋豬肉蛋餅,味道和香氣都十分夠!不用擔心會太辣,這蛋餅吃下來只算微微一點點的辣,搭配羅勒葉,卻非常好吃。

最後一家可說是「終極大佬」!你有沒有想像過,只在火鍋才出現,甚至大家都未必敢吃的雞子,竟然出現在蛋餅上嗎? 雞子的那種咬下去粉粉的口感,腥味更會長留在口中。一般我們吃火鍋時都有其他配料,雞子的味道會被湯底蓋掉,但當雞子搭上蛋餅,那獨有的腥味,卻會在你的口中停留一整天!港仔Andy覺得,還是試一次就夠了。

驚炭奇—炭燒饅頭
台灣台南市南區健康路一段205號

吐司吐司早餐專賣店
台灣台南市中西區健康路一段348號

少爺手作蛋餅專賣店-勝利總店
台灣台南市東區勝利路37號

早餐美早餐
台南市中西區西門路一段450號

撰文、製作:何卓謙
編輯:鄒仲安

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《囚牢之疆》 專頁
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皮蛋流心蛋餅 NTD$50(驚炭奇—炭燒饅頭)
印尼撈面蛋餅 NTD $45。( 驚炭奇—炭燒饅頭)
印尼撈面蛋餅想不到非常好吃。
薯泥起司蛋餅 NTD$55 。(吐司吐司早餐店)
打拋豬肉蛋餅 NTD$40。(少爺蛋餅)
雞佛(雞子) 蛋餅 NTD$80。(早餐美早餐)
雞子蛋餅味道非常「獨特」,感覺一試就好。
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