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台灣旅遊|慢遊苗栗客家山城 親手做窯烤麵包 4大DIY體驗活動

苗栗貝岩居農場老闆兒子悉心教導搓揉麵糰,讓客人認識了麵粉的特性以及做麵包的過程。
苗栗貝岩居農場老闆兒子悉心教導搓揉麵糰,讓客人認識了麵粉的特性以及做麵包的過程。

距離台中只有一小時車程的苗栗有客家山城之稱,當中南庄及三義鄉更得到國際慢城組織認證,是城市人放鬆的好地方。這次水金想跟大家分享四種體驗活動,適合一家大細或朋友情侶前來感受苗栗的漫活風情及客家文化,下次飛台灣時記得來苗栗玩吧!

1. 窯烤麵包DIY

隱藏於山林間的貝岩居農場是老闆的祖屋,老闆自己搭建磚窯,主推天然發酵老麵、農場在地食材及手工柴燒窯烤的歐式麵包,網路上獲得良好的口碑。老闆兒子順應青年返鄉熱潮,創立了DIY窯烤麵包活動。老闆早一晚發酵麵糰,客人只要依循兒子的教導搓揉麵糰及造型,再以柴燒窯烤30分鐘,麵包就出爐啦!外皮酥脆內部鬆軟的麵包,令人一口接一口的吃不停呀!

貝岩居農場

地址:苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號

活動費用:380台幣(約103港元)

*窯烤麵包DIY須於前一晚下午5時前預約,詳情查看Facebook專頁

2. 手工鹽鹵豆腐

大多數傳統豆腐在製作過程中加上石膏作為凝固劑,而穿龍老屋豆腐坊卻採用海水日曬的鹽鹵,加上大豆和水,做出一板板扎實的豆腐,以及其他豆製品如豆干、豆花以及無糖豆漿。店家首先跟客人講述豆腐的原料及示範製作過程,接下來就是客人大顯身手的時間,從豆漿加熱、加入鹽鹵攪拌煮成豆花、倒模、擠出水份到除模都要親力親為,鹽鹵豆腐就這樣完成啦!

穿龍老屋豆腐坊

地址:苗栗縣公館鄉福基120號

活動費用:500台幣(約135港元)

*DIY教學須預約

3. 客家擂茶體驗

位於勝興車站老街的十六份人文茶館,除了提供客家美食,還可以體驗客家擂茶手作。店家準備了圖文並茂的雙語教學指示及食材,兩人合力把花生、南瓜籽、芝麻、茶葉等材料放進擂缽,再利用擂捧把食材磨碎,最後加入擂茶粉及熱水就完成客家擂茶啦!品嚐擂茶時加入玄米,配以麻糬一同享用十分美味,吃過點心後更可以到附近搭乘Rail Bike或龍騰斷橋走走。

十六份人文茶館

地址:苗栗縣三義鄉勝興村勝興53號

營業時間:上午10時至下午6時

活動費用:280台幣(約76港元,二人份)

4. 彩繪杯墊、磚雕DIY

來到有「紅磚的故鄉」之稱的苗栗苑裏遊玩,不得不到金良興觀光磚廠參觀,更可以體驗彩繪杯墊、磚雕DIY。彩繪杯墊創作過程十分簡單又輕鬆,花半小時左右把紅磚圖案上色,是老少咸宜的DIY體驗活動。完成的彩繪杯墊帶回家也很實用,因為紅磚十分吸水的。磚雕相對上是比較花時間及心思,客人透過模仿圖案畫稿或自創雕刻灰色的磚胚,完成後需要花3天時間陰乾燒等程序,最後的完成品須要郵寄回家。

金良興觀光磚廠

地址:苗栗縣苑裡鎮山腳里錦山71之17號

營業時間:星期三至日上午9時至下午5時(星期一、二公休)

活動費用:彩繪杯墊180台幣(約49港元)、磚雕350台幣(約95港元,不含郵費)

撰文:蒲.臺島 Gold2TW

攝影:水金、Simon

編輯:洪慧冰、鄒仲安

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苗栗貝岩居農場的新鮮出爐麵包香噴噴呀!
苗栗貝岩居農場的窯烤麵包DIY體驗活動中,麵包造型最考驗大家的創造力,老闆兒子說小朋友往往比大人做得更好。
苗栗穿龍老屋豆腐坊製作鹽鹵豆腐的原材料十分天然健康。
苗栗穿龍老屋豆腐坊製作豆腐中,擠出水份時要在豆腐上放上一大塊石頭,原來豆腐的抵抗力也很大。
苗栗穿龍老屋豆腐坊的鹽鹵豆腐非常扎實,本身也略帶鹹味,不用再沾醬直接吃也很好味。
苗栗十六份人文茶館的客家擂茶體驗是不錯的親子活動,連旁邊的小朋友也跑來看呀!
苗栗十六份人文茶館的DIY體驗活動中,擂茶的綿密度取決於自己磨碎食材的耐心度,一分耕耘一分收穫呀!
苗栗金良興觀光磚廠的色彩繽紛的彩繪杯墊美觀實用,也傳承紅磚文化。
苗栗金良興觀光磚廠的DIY磚雕體驗活動讓小朋友發揮創意,也包含了整個製磚過程,讓小朋友透徹了解紅磚文化。
台灣苗栗距離台中只有一小時車程,有客家山城之稱,這次介紹4大DIY體驗活動。
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