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新加坡美食|三大平民小食必食推介 1.2坡紙雪糕三文治

去新加坡旅行,行程肯定離不開「食」!今次介紹三樣小食——只售1.2坡紙的雪糕三文治、人氣鹹蛋黃炸魚薯條及清真甜品。

烏節路義安城對出的大街有很多賣雪糕三文治的流動車,當中以「詹爺爺」最有名,連謝霆鋒和桂綸鎂也來過幫襯。自1965年開業至今,雪糕三文治的定價只是由五毛跳到今日的1.2坡紙,加輻很小!老闆堅持以便宜的價格售賣大眾化小食,並風雨不改,每日開檔十一小時。雪糕磚總共有十五種口味,外層可選擇斑蘭味的麵包或鬆脆的威化餅。

乘40分鐘車到大巴窯,這區有很多富歷史特色的新加坡組屋。不過我們的目標是熟食中心裏面,售45港元的鹹蛋黃醬炸魚薯條!手起刀落,傳來「咔咯」清脆的聲音,炸皮弄得超薄脆,魚肉嫩滑,蘸滿鹹蛋黃醬同吃,一粒粒的鹹蛋黃甘香可口。另一道招牌菜是肉碎薯條,面頭鋪滿沙律醬和鹹蛋黃醬,拌勻吃十分惹味。

乘地鐵到東西線的勿洛站,屋邨下有間不起眼的清真甜品店,專賣的骰而又合乎穆斯林教規的甜品,如明膠和忌廉芝士等材料需特別篩選。布朗尼有多款口味,如榛子、伯爵茶、紅絲絨等,上面的朱古力醬滿瀉,蛋糕重牛油香,吃落非常邪惡!另外還有抹茶泡芙和Snicker芝士蛋糕,前者一咬爆漿,抹茶味香濃回甘,後者忌廉芝士幼滑,跟Snickers朱古力的花生和焦糖完美融合。這裏的甜品款式每日會更新,想試到特定口味就要碰碰運氣!

詹爺爺雪糕三文治


地址:新加坡烏節路義安城門口

記者:陳海利


攝影:伍慶泉

自1965年開業至今,雪糕三文治的定價只是由五毛跳到今日的1.2坡紙。
老闆堅持以便宜的價格售賣大眾化小食,並風雨不改,每日開檔十一小時。
鹹蛋黃醬炸魚薯條(HK$45) 。
炸皮弄得超薄脆,魚肉嫩滑,一粒粒的鹹蛋黃甘香可口。
勿洛站附近的清真甜品店,必食布朗尼、抹茶泡芙和芝士蛋糕。
布朗尼芝士蛋糕(HK$45)。
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