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台中美食|搭中捷追米芝蓮 私藏名店美食整理地圖合集

台中水安宮站的金悅軒港點品項有50多種。(張喆喜攝)
台中水安宮站的金悅軒港點品項有50多種。(張喆喜攝)

來到台中,少不了探訪連串

米芝蓮推薦的美食

沿路乘搭新通車的台中捷運

(中捷),走訪各間著名老店、吸睛度百分百的新興網美店以及隱藏版的口袋名單,由平價美食到高檔的米芝蓮名店,全部應有盡有。

水安宮站——金悅軒食港式點心小菜

去年

米芝蓮首次評到台中

,眾多著名美食再列入不少人的口袋名單,其中主打港式美食的金悅軒,招牌菜式包括化皮滷豬、潮州鹼水鵝、脆皮燒肉等,搭捷運抵達水安宮站,步行5分鐘即可到達金悅軒餐廳。金悅軒副總林家綸表示,不管平日假日,該店門口的車格總是一位難求,讓店家對中捷通車十分期待,看好其將帶動沿線經濟,對台中的餐飲以及觀光業意義重大。

另外,靠近豐樂公園站、開業15年的千味海鮮,則是獲米芝蓮餐盤推薦的餐廳。千味海鮮以台菜為主,魚缸中不乏時令海鮮,可以配合多種料理方式。招牌菜包括蒜苗白鯧米粉、陶板藥膳活鮮蝦、麻油煮沙母等,沒訂位可是很難吃到的。

文華高中站——王品台中老店

台灣連鎖餐飲王國王品集團,28年前第一間起家店,就是台中文心店。該店早年帶動全台牛小排的熱潮,以招牌的帶骨牛小排為主角的套餐,雖一套破千元台幣,卻依然讓服務員接訂位電話接到手軟。王品總監高長宏表示,融合台式精神、中式做法的牛排料理,是該店的中心思想,就連裝甜點的貝殼餐盤,以及整顆麵包挖空做成的麵包湯,都讓人想起老台中,洋溢復古情懷,卻也能歷久彌新地吸客。

高長宏說,只要搭捷運到文華高中站下車,走不到5分鐘就可以抵達,十分方便,這是在創店初始絕對想像不到的。20年前他們曾在文心路高牆設一面廣告招牌,但拆下許久;今年,為方便搭捷運的人可以看到,在1月份又重新懸掛了上去,也算是「迎捷運」的紀念之舉。

至於鄰近南屯站、文心路上的清真恩德元餃子館,是一間在台中幾乎人人都知道的老店。清真恩德元餃子館主打水餃、麵食及火鍋,單價從不到10元以至上千元台幣都有,招牌的牛肉火鍋幾乎是每桌必點,是長年不衰的人氣王。

文心森林公園站——網紅日式炭火燒烤

不管台中人或外縣市來台中玩的人,都不會錯過的景點,就是文心森林公園。在這一站下車後,穿過公園走10分鐘,彎進巷弄,即來到網紅大推的名店、標榜全炭火的日式燒烤店「締藏」。由於每桌都備有桌邊服務的人員,店長說,來這裏,就是專心吃肉、開懷聊天,就算你一個人來,店員也會全程陪聊。

店長介紹人氣高的三項餐食,也是最讓人津津樂道的獨家料理,首推「厚切逆刀牛舌」,一整條牛舌,透過專業的刀工及手工,烤到三分軟嫰、八分熟度。其次為手切的「日本和牛肋眼」,透過反覆烘烤帶出日式和牛的油花香氣。不吃牛的人,則可以改點波士頓龍蝦,即叫即做處理的活龍蝦更可吃出最鮮甜的海鮮味。

水安宮站——打卡甜品

另一間KafeD輕食咖啡館,則隱身公益商圈的小巷弄,從捷運的水安宮站下車步行至此,只要8分鐘。由於該店的業主以建設公司起家,裝潢走木質調、佈滿植栽,自成一個都市綠洲的小清新風格。店家用心請來名店甜品主廚坐鎮,開發出多款吸睛甜品,例如橙酪舒芙蕾、草莓提拉米蘇等,招牌的皇家伯爵,上方堆叠Q彈珍珠,一入口,更有濃郁伯爵茶的香氣在口中散開,蛋糕體的鬆軟香滑維持在最適中的狀態。

該店協理伍鴻昌強調,店中販售的蛋糕,全部都是早上現做,不會有隔夜貨。特別的是,店內還提供精品咖啡,選用20公克就要價5千元台幣的世界冠軍咖啡豆,要預約才能到品嚐到的手沖咖啡,許多名人政要包括賴清德和陳菊都曾慕名而來。

沿線美食——走「捷」徑食盡台中

築間餐飲集團旗下7品牌,光是在文心路沿線就開了7家餐廳。公關經理高林禎說,從捷運市政府站下車,就有4家店可供選擇,包括2間築間幸福鍋物、1間有之和牛及1間日暮裏。而在文心崇德路口,有築間、本格燒肉,在松竹站則有1家有之和牛。他表示,沿着中捷綠線來吃築間最大的好處,是可以一次盡享台中代表性美食:火鍋及燒肉。他說,去年中捷短暫試營時,來吃的人就很多,預料未來通車後,平日可以帶動兩成人潮,假日可達三成。

從市政府站下車走約8至10分鐘,可抵新光、大遠百兩大百貨。其中新光有多間餐飲連鎖店,例如春水堂、瓦城以及米芝蓮餐盤推薦的高檔名人坊、中部獨家的珍寶海鮮、汕頭泉成沙茶潮鍋等。

距離豐樂公園站僅300公尺的

秀泰生活文心店

,以「看電影、吃飯」為強項,裝潢、影廳走奢華風,高15米巨型銀幕廳,搭配4K放映系統,館內的品牌,或許不如其他大型百貨眾多,但也有藏壽司、涮乃葉、這一小鍋、開飯川食堂、涓豆腐等著名美食品牌。

至於家樂福文心店,亦匯集美食街,以及日、意等異國料理,包括古拉爵、西堤牛排、杏子豬挑、花月嵐拉麵等。

資料來源:台灣《蘋果新聞網》

編輯:鄒仲安

金悅軒一店就有6個香港大廚,林國耀、林澤威、黃志龍、司徒樂、何燦明、李民輝(由左至右),個個身懷絕技。(張喆喜攝)
王品台中老店的王品牛排。(林建鋒攝)
恩德元餃子館為台中人都知道的老店,餐食有水餃、麵食及火鍋,單價從不到十元至上千元都有,招牌牛肉火鍋必點。(張喆喜攝)
文心森林公園站「締藏」手切的日本和牛肋眼廣受老饕喜愛。(張喆喜攝)
文心森林公園站「締藏」還有刺身級高檔龍蝦餐,經火烤後鮮味十足。(張喆喜攝)
台中捷運的水安宮站附近的kafeD輕食咖啡館。(林建鋒攝)
台中捷運的水安宮站附近的網美輕食咖啡店kafeD的草莓提拉米蘇。(林建鋒攝 )
台中捷運的水安宮站附近的網美輕食咖啡店kafeD的輕食咖啡。(林建鋒攝)
築間火鍋一店與二店緊鄰中捷市政府站。(林建鋒攝)
築間火鍋霜降牛套餐。(林建鋒攝)
台中捷運新通車,沿線均有不同米芝蓮美食。
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