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台灣旅遊|屏東低海拔茶園眺望絕美海景 $80食盡港口飛魚乾風味餐

雲發號港口茶包裝上刻有「恆春郡港口 雪犁種名茶」。
雲發號港口茶包裝上刻有「恆春郡港口 雪犁種名茶」。

恆春鎮相鄰於滿州鄉港口社區,據說日治時期的恆春郡,已飄起陣陣茶香,其栽種、製作的茶葉名為港口茶。身處高山茶園看海,通常看的是雲海;站在港口當地歷史最悠久的茶園中,卻能眺望太平洋!相傳從清代光緒年間植下的雪犁種老茶樹,至今有百年以上歷史,儘管港口現今許多茶園已改種金萱,然而凡是種於此水土的茶,都通稱港口茶。

茶樹在海拔低、氣候熱的地方生長,造就港口茶葉片厚實而耐泡的風土特色;也因長年受到海霧籠罩,味覺敏感的行家,總能在茶湯中品出淡淡鹹味,即使香氣比不上高山茶,但餘韻回甘悠長,足夠在品嚐者的味蕾刻上難以忘懷回憶。

午餐時間因採訪緣故,有幸品嚐到需20人成行的港口風味餐。說「有幸」絕非恭維,而是港口社區媽媽們認真準備的風味餐,十分符合「旬食」概念,選用當地及時令食材,讓每份放上桌的料理更顯可貴,若過了產季想吃也吃不到。

例如落山風孕育的白玉蘿蔔,僅在黑豆田休耕時才栽種;晚上捕獲的飛魚,處理後浸泡米酒、鹽水,等早上曬半日製成飛魚乾,香氣與肉質水份兼備,亦是這個季節才能捕獲的魚鮮。慶幸原本僅有野生的「情人的眼淚」雨來菇已能人工栽培,可品嚐到入口彈脆清爽的滋味;大部份時間都有的火龍果做火龍果飯、火龍果鹹粿,入口細嚼,滋味清甜,產季時奉上鮮果切盤,大快朵頤。

港口社區

地址:屏東縣滿州鄉港口村港口路42號

電話:0963-522-868

價錢:港口風味餐20人成行,每人300台幣(約82港元);6月1日起採茶遊程2.5小時,每人450台幣(約123港元)

資料來源:台灣《蘋果新聞網》

編輯:鄒仲安

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茶園主人朱金成示範正宗港口茶古法包裝。
製作飛魚乾須經半日曝曬,售價1公斤6片300台幣(約82港元)。
鹽滷製作的黑豆豆腐、小農過貓、鬼頭刀乾、火龍果飯及火龍果鹹粿,都使用港口食材。
雨來菇必須以溪水栽種且不能噴農藥,安全又好吃。
從港口茶茶園遠眺,可望見太平洋及鵝鑾鼻。
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