果盤Life is Fruity 為生活調味

東京日本米|日本五星稻米專家教你揀靚米 試食人氣飯糰店日賣1,500個 任揀50款口味

講到

日本米

,大家應該都已經很熟悉,從西日本到東日本產地十分之多,即使是相同品種,產地不同稻米的口味都大不同。如何找到最適合自己的日本米?今集《籽想旅行團》來到東京請教五星級米專家、還試食使用優質

越光米

的現做人氣飯糰店。

日本米專門店 スズノブ (Suzunobu)

在東京都目黑區,創立至今90年的米店Suzunobu「スズノブ」,售賣超過90種來自日本各地的稻米,品種數量是全日本之最。店主西島豐造更是由日本大米零售商協會認證的「五星級米博士」,對各種米的口感、產地都瞭如指掌。店內賣的都是未經處理的玄米,當客人挑選好,就會直接在店內的精米機精米,脫去表面米糠,變成我們平常吃的白米。

不同人有不同的口味,店主西島豐造主張按客人的口味和習慣,推介不同產地的米,有些客人喜歡口感硬的,也有些喜歡甜味偏重的,應按照個人喜好找出合適的米種,而不是跟着熱門品牌來選。

人氣飯糰專賣店 ぼんご(BONGO)

在日本,飯糰是日本人從小到大都喜愛的平民美食,既方便又美味。很多日本主婦都懂得

手握飯糰

的方法,對於日本人來說,飯糰是充滿着回憶又熟悉感覺。在東京的飯糰專門店不多,位於豐島區大塚有一家開業60年的飯糰店BONGO,是飯團店的老字號。店外幾乎每天都排着長長人龍,就是為了吃到即叫即做的飯糰。

店主右近由美子是新潟人,使用的也是新潟越光米,她們用的米是岩船產,米飯比較硬,比魚沼產的適合用來做飯團。店面不大,全是吧枱式的座位,飯糰口味一共有50多種,價位大約在260至600日圓左右。店主保估守計,她至今已做了400萬個飯團,而店裏每天平均售出約1,000個飯團。店主親手做出一個個新鮮飯糰,米飯的微溫加上紫菜的香味,讓人吃過難忘。

日本米專門店 スズノブ

地址::東京都目黒区中根2-1-15

飯糰專賣店 ぼんご

地址:東京都豊島区北大塚2-26-3 金田ビル 1F

採訪:Homan

攝影、剪接:王嘉豪

協力:黃曉楓

創立至今90年的米店Suzunobu「スズノブ」位於東京目黑區。
米店Suzunobu「スズノブ」售賣超過90種來自日本各地的稻米。
店主西島豐造主張按客人的口味和習慣,推介不同產地的米。
飯糰店BONGO老闆娘每天手握數百個飯糰。
飯糰口味一共有50多種,價位大約在260至600日圓左右。
開業60年的飯糰店老字號BONGO,店面不大,全是吧枱式的座位。
相關

平民美食團|今晚10:30果籽YouTube 帶你試食東京人氣飯糰店 日本稻米專家教你揀靚米

全球實時疫情Update 日網News Digest掌握日本各區患者數目

日女開毛公仔旅行社 代殘障主人看世界

東京蛋包飯|專業食評家帶食蛋包飯起源店 元祖級師傅教家中煮出最靚蛋皮:落鑊後要不斷攪

東京米芝蓮|東京米芝蓮2021出爐! 446間餐廳上榜 極緻中華料理茶禪華首登三星

日本疫情|人氣連鎖居酒屋鳥貴族開漢堡店救亡 和民居酒屋將消失 拉麵燒肉店設早餐

平民美食團|今晚10:30果籽YouTube 帶你試食東京人氣飯糰店 日本稻米專家教你揀靚米

全球實時疫情Update 日網News Digest掌握日本各區患者數目

日女開毛公仔旅行社 代殘障主人看世界

東京蛋包飯|專業食評家帶食蛋包飯起源店 元祖級師傅教家中煮出最靚蛋皮:落鑊後要不斷攪

東京米芝蓮|東京米芝蓮2021出爐! 446間餐廳上榜 極緻中華料理茶禪華首登三星

日本疫情|人氣連鎖居酒屋鳥貴族開漢堡店救亡 和民居酒屋將消失 拉麵燒肉店設早餐

留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

環球 澳洲 新西蘭 加拿大

水電工移民月入4萬 移民顧問:申請仲易過大學生!

泰國

泰國旅遊|記者實試古法泰式抓龍筋 睾丸按摩增強性功能?

韓國

韓國夏天版口罩KF-AD上市 價錢更平更透氣 便利店任買

英國

英國移民|點知自己有冇BNO身份?實試email英國護照署 一星期有回覆兼免費

英國

移民英國|英國揀公立學校靠住得近 移居港人:質素參差 差起嚟可以好差!

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)