英國買餸有幾抵？新鮮豬肉$30斤二人晚餐兩餸一湯廿蚊有找

11 Jul 2020

英國

香港百物騰貴，簡單煮兩餸一湯動輒一百幾十港元，而且不少中國貨。相反，英國本地新鮮豬肉1公斤（約 1.65 斤）才3至5英鎊（約29至49港元）。在移民英國之前，不妨了解一下在英國買餸有幾抵、有幾新鮮？有哪些買餸熱點？思鄉時又可以怎樣解決？

1.超級市場

英國政府2019月6月公佈，英國可用農地約1,750萬公頃，覆蓋72%英國土地。當地食材豐富、高質素又便宜。3至5英鎊（約29至49港元）可買到蘇格蘭肉眼扒、英國走地雞全隻、威爾斯羊扒或1公斤豬肩肉。

英國的超級市場各適其適。Marks & Spencer、Waitrose走高檔路線；Tesco、Sainsbury’s、ASDA 較大眾化；Iceland、Lidl、Aldi、Morrisons則最超值。英國人常在周末駕車到巨型超級市場，一口氣購買一星期所需的用品。

現居劍橋郡城市伊利（Ely）的筆者最常到Lidl和Aldi買餸，平均50英鎊（約490港元）就買齊一星期三餐，足夠兩人份量。新鮮的雞蛋、麵包、牛奶經常1英鎊（約10港元）有找。歐洲入口食材如風乾火腿、葡萄酒等，都不過2至5英鎊（約19至49港元）。

2. 室內街市

英國也有濕貨街市，雖說是「濕」，但環境乾爽、井井有條。很多海鮮檔、肉檔、菜檔也有自己的漁船、牧場、菜田，售價可能貴一點，但材料特別新鮮。英國人着重有機耕種、無麩質飲食。根據英國食物衞生機構Food Standard Agency指引，所有包裝食物必須清楚標示產地及致敏成份，連濕貨街市内的貨品也不例外。

倫敦著名街市博羅市場（Borough Market）有近千年歷史，是熱門景點，也是筆者在倫敦工作時最愛去買餸的地方。普遍大城市如伯明翰、牛津、曼徹斯特等都有室內街市，但小鎮如筆者現居的伊利，就只有超級市場和露天市集。

3. 露天市集

大部份露天市集只在周末營業，檔販大多數是小本經營。他們平日打理農場，假日開檔賣鮮花、蔬果及自製的芝士、咖啡等。市集還有手工藝品和街頭小食，是假日好去處。筆者在伊利的周末市集也競投得一個小食檔，主要賣香港雞蛋仔和各式亞洲小食。左鄰右里分別來自巴西和德國，販賣家鄉小食。他們一家大細一齊開檔，人情味極濃。

4. 網購、中日韓超級市場

英國網上商店也深受上班族歡迎，一般的超級市場都有網購和送貨服務，並設有免費退換保證。除此之外，Ocado和Amazon Fresh專攻網上商店市場，網上選貨付款，新鮮食材就送到府上。惟因為武漢肺炎，各大超級市場的送貨服務仍未恢復正常。雖然一般超級市場已不乏亞洲食材，但要購得菜心、芥蘭等仍甚有難度。亞洲超級市場在英國已越趨普及，但物離鄉貴，舉例香港兩蚊一隻的皮蛋，在唐人街盒裝6隻盛惠6英鎊（約港幣 59元），比吃肉眼西冷貴得多！

5. 自家炮製「香港味道」

三個多月前英國實施禁足令，筆者一日三餐都是自己包辦。每餐只需十至廿蚊港紙，便能吃到兩餸一湯，有菜有肉。筆者較少惠顧亞洲超級市場，除了入鄉隨俗，也希望減少購買「來佬貨」，降低碳排放。當想念香港味道時，就用英國材料加點創意，自製蜜汁叉燒及煲老火湯，也沒有想像中困難。最近發現，以牛油果沾芥辣、醬油，口感與三文魚刺身相若。英國買牛油果不貴，特價時，又大又熟的牛油果僅0.5英鎊一個（約5港元），絕對是「食壽司」的好選擇！

撰文、攝影：廚職背遊梁芷靈

旅遊專欄作家，曾於英國留學、BBC工作。現居英國劍橋，任職寄宿學校廚師，歡迎交流移居英國及背遊世界資訊！

編輯：洪慧冰、鄒仲安

-----------------------------

醫生專業團隊教授紓緩焦慮良方

《保健精讀：焦慮》

助你深度放鬆回歸當下

-----------------------------

英倫生活交流平台 ‧ 移民英國資訊共享

立即加入

「逃走他鄉互助會─逃走英國」

-----------------------------