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受夠飛機餐 特別餐應該點揀?

廉航當道,港人坐飛機遠行的次數,可以用誇張來形容。雖然航空業發展一日千里,但最難得的是,飛機餐卻保持着只為充飢的水平。如果已受夠了飛機餐,可有甚麼另類選擇? 其實飛機上面,有超過20種特別餐,今次由空姐朋友親自教路,介紹幾種特別餐,給不同需要的你吧!

傳聞中的素食杯麵

飛機餐入面最多人訂的,可說是素食餐。素食餐也分很多種,東方素食、印度素食、蛋奶素食、嚴格素食、西方嚴格素食還有生蔬菜的素食,無論是哪一種素食者,都總有一款適合的。但若果上機前忘了預訂,又怎算好?原來機上有所謂素食杯麵提供,不過空姐教路,會否提供杯麵給客人,則視乎情況而定。因為機上食杯麵是有種情感傳染性,而且尤其是短途機,杯麵的數量真的不多,別貪得意要求吃杯麵。「其實那個飛機餐真的貴過杯麵很多,所以可以的話,吃回你的飛機餐吧!」

花生過敏靠自己

航空公司提供不同的特殊過敏餐,例如牛奶或海鮮等。不過要數最不便的,便是花生過敏症,因為過敏的情況可以很嚴重。試過有一位小朋友,縱使旁邊有人吃花生也有機會出現敏感,因此全程機收起了所有花生不派發。但空姐指出,原來香港規模最大的兩間航空公司,其實都沒有提供給花生過敏症患者的過敏餐,原因是很難確保餐內每一個種食物以至醬汁,都完全沒有花生果仁的成份。「如果有花生過敏症、尤其是比較嚴重的旅客,自己準備食物吧!」

可遠觀但不要褻玩之猶太餐

特別餐入面,最特別和最多步驟的要數猶太餐(Kosher Meal)。猶太餐除了要在特別的廚房、用特別的烹調方式準備,餐盒還要封印。在機上加熱之前,服務員須要捧餐到客人面前過目,得到客人批准才可拿去加熱。不止加熱的時間不一樣,還要移走機上其他餐,找個特別的地方加熱。有遇過不知道猶太餐是甚麼,而預訂了的客人,最後還是要求要回一個普通餐。「如果貪得意而訂猶太餐,其實是大大加重了服務員的工作量,請你不要這樣做!」

總括而言,空姐表示機上的食物餐數目其實只是剛剛好:「如果你訂了特別餐,麻煩吃你的特別餐,不要要求有多一個正常餐。不是我不想給你,是真的沒有﹗」

記者:鄭汝翹
攝影:伍慶泉
編輯:鄒仲安

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空姐題外話:「Crew Meal照字面解是機組人員的餐食,但如果一個同事,特別喜歡向同事埋手交朋友的話,我們就會叫他Crew Meal王。」
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