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泰國米芝蓮︱抵食必比登推介106食店上榜 精選曼谷新推介 鐵路主題餐廳首度入選

曼谷市區Nana附近的懷舊鐵路主題餐廳Burapa,首度打入必比登推介。
曼谷市區Nana附近的懷舊鐵路主題餐廳Burapa,首度打入必比登推介。

曼谷清邁布吉攀牙米芝蓮指南2021》摘星名單已經揭曉,單是必比登推介,今年共有106間餐廳和街頭美食入選,其中65間位於曼谷、21間位於布吉及攀牙、20間位於清邁;當中的新入選食店有9間位於曼谷、3間位於清邁、5間位於布吉及攀牙。獲得必比登推介的食店,平均消費每人1,000泰銖(約260泰銖)三道菜(頭盤、主菜、甜品)但不包括飲品。今次集中介紹其中3間位於曼谷及鄰近地區的新上榜食店,各有賣點。

華麗新派泰北菜

位於曼谷市區Nana附近的Burapa,甫進門就令人猶如踏上東方快車之旅。餐廳設計如火車的車廂,精緻有特色,適合打卡。背景播放着40年代的爵士樂,一切猶如回到《The Great Gatsby》的年代,來一次時光旅行。東北部達叻府(Trat)的依善菜式(Isaan)招牌菜如泰式碎肉和酸腸,店主稱50%的傳統,再加50%的新創意;配以充滿泰國風味的特製雞尾酒,加入紅咖喱油,更可以以泰式涼粉為基調,味道令人驚喜。

Burapa


營業時間:


星期一休息


星期二至星期四及星期日(下午5時30分至11時正);


星期五至星期六(下午5時30分至午夜12時正);


地址:26 Soi Sukhumvit 11, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Bangkok

冠軍級青木瓜沙律

1999年便以酸辣青木瓜沙律獲獎的Somtum Khun Kan,以高質素的菜式俘虜食客多年,今年更由餐盤推介升級為必比登推介。必食燒豬頸肉和燒雞配青木瓜沙律、炸蝦鬆青芒果沙律,另外甜品芒果糯米飯也出色,更曾創出《健力士世界紀錄》全球最大的芒果糯米飯的紀錄。

Somtum Khun Kan


營業時間:星期一至星期日(上午10時至下午10時)


地址: 6 Soi Wachira Thammasatit 23, Sukhumvit Road, Bangkok

暖武里爆膏大頭蝦

位於暖武里(Nonthaburi)湄南河畔的餐廳Chang-Wang-Imm以爆膏大頭蝦和泰式醃生蟹馳聞名,600克的珍寶大河蝦取價1,200泰銖(約310港元),長如成人前臂隻隻超巨型,蝦頭膏鮮美,蝦肉鮮嫩彈牙,其他米芝蓮推介菜式還有咖喱豬肉和香草蝦醬。由曼谷Siam出發﹐車程其實不用一小時,在充滿古早味的大屋嘆住河景享用風味海鮮餐,值得專程一試。

Chang-Wang-Imm


營業時間:星期一至星期日(中午12時至午夜12時)


地址:44 Mu 4 Soi Wat Bang Chak, Nonthaburi

撰文:劉隼仁


編輯:文曉晴、鄒仲安

曼谷市區Nana附近的Burapa依善菜式招牌菜酸腸和炸肉。
以酸辣青木瓜沙律馳名的Somtum Khun Kan,今年由餐盤推介升級為必比登推介。
Somtum Khun Kan曾創出《健力士世界紀錄》——全球最大的芒果糯米飯,自此芒果糯米飯成為食客必點的甜品。
暖武里湄南河畔的海鮮餐廳Chang-Wang-Imm,首度打入必比登推介。
Chang-Wang-Imm珍寶大河蝦每隻1,200泰銖(約310港元)。
Chang-Wang-Imm的泰式醃生蟹,又辣又鮮甜。
《曼谷清邁布吉攀牙米芝蓮指南2021》摘星名單揭曉,推薦3間位於曼谷及鄰近地區的新上榜食店!
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