果盤Life is Fruity 為生活調味

新鮮藍蟹自己捉 除咗魚網仲可以用耙?

香港人要食蟹,行入餐館就可以有很多選擇。但是在旅途中,不一定每個地方都有新鮮靚蟹可以買到。想有最新鮮的靚蟹,可以自己去到海邊捉。既可體驗親手捉蟹,又可以自己煮來食,那份滿足感,非筆墨所能形容。

南澳位於澳洲南端,以新鮮海產見稱,幾個主要海岸城市的漁業都很興盛。趁着南澳的秋季來臨,要好好享受這裏的海產,可以去阿德萊德西北方。駕車2小時可達的小海角阿德羅森(Ardrossan),嘗試活捉當地盛產的藍蟹(Blue Swimmer Crab),然後帶返去慢慢炮製,確是假日好活動。

捉蟹之前,要做好準備功夫。先介紹一下,當地居民主要有兩種捉蟹方式:耙蟹和網蟹。耙蟹的話,可以先預備一支專用的耙以及一個網;網蟹的話,只須帶備一個蟹網就可以。這些工具在百貨公司及捉蟹地點附近的便利店,或油站都可以買到,價錢為$10-$20澳幣。另外要準備蟹餌,一般是一大包三文魚頭。至於裝束,可以穿得比較輕鬆,要穿可以濕水的鞋。一定要記得帶防曬乳液及帽,因為南澳的陽光真的很猛烈哦!

好了,準備好就出發吧!從阿德萊德駕車,向西北方向進發,大概2小時就可以直達阿德羅森。當地的碼頭及沙灘有泊車位,很方便。如果要耙蟹,請留意每天的潮汐漲退時間,網上很容易查到。一般來說,早上的潮退時分是耙蟹的最佳時機。至於網蟹,中午到晚上都可以在碼頭周邊放網捉蟹。開始時,可以把網放在地上,先把繩子綁住欄杆,然後將魚頭放入蟹網,再綁好固定,一切就緒,就可以將蟹網盡力撒入海中,靜待一會。

把蟹網撒出之後,基本上沒有特定的方法得知藍蟹有否落網。一般來說,我們可以等幾分鐘,把蟹網撈上來看看,沒有收穫,就只有再撒一次。

如此,間中把蟹網拉上來看,然後再撒出去,直到真的有蟹卡在網內!一隻、兩隻,一個下午,有人捉到幾隻,亦有人可以捉到幾十隻,還是要看看自己的技術和運氣吧!先將捉到的蟹養在水裏,到回家時一次過收起,好好把這些新鮮藍蟹烹調。要享受美味蟹宴,簡單的可以清蒸,重口味一點可以薑蔥炒蟹,亦都可以像澳洲人一樣,把蟹肉拆出來煮意粉。

Travel Memo
簽證:持香港特區護照須申請電子旅遊簽證(ETA),費用20澳元
https://bit.ly/2K5iITq
匯率:1澳元約兌6港元

攝影、採訪:八神
編輯:鄒仲安

-----------------------------
《蘋果動新聞》訂閱新世代,4月開始免費訂閱,現在接受登記!
http://bit.ly/2Ja3IXw
-----------------------------
《動腦Q》周末主題夜
追加星期六、日 9:30 pm
星期一至五 10:30 pm
Day Day Q the money!
https://hk.adai.ly/UkZT7poxmV
用蟹網放好餌,方能成功捉蟹。
要注意蟹的大小,能捕捉的藍蟹蟹身闊度不能少過11cm,否則就要放生。
捉到蟹要小心抓住,不然很容易被蟹鉗攻擊。
在沙底或海草處耙蟹,要注意潮退時間,耙到蟹的話要把耙反轉向上,就會成功捕捉。
帶藍蟹回家,最簡單可以清蒸來吃。
相關

綠洲玩極速飛車 沙漠滑板睇日落

讀海洋地質辭工做水手 南太平洋航海146天圓夢

挑戰10公里悉尼馬拉松 由大橋跑到歌劇院

悉尼近郊3大打卡秘境 藍山翻版大峽谷奇蹟石

記者實試一日動物飼養員 醫院年救1,400隻野生動物

生蠔識變性會過濾海水?6大生蠔小知識

綠洲玩極速飛車 沙漠滑板睇日落

讀海洋地質辭工做水手 南太平洋航海146天圓夢

挑戰10公里悉尼馬拉松 由大橋跑到歌劇院

悉尼近郊3大打卡秘境 藍山翻版大峽谷奇蹟石

記者實試一日動物飼養員 醫院年救1,400隻野生動物

生蠔識變性會過濾海水?6大生蠔小知識

留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

環球 澳洲 新西蘭 加拿大

水電工移民月入4萬 移民顧問:申請仲易過大學生!

澳洲

留學澳洲博永居最平方法 11萬學費轉行做護士50歲都收

英國

英國租樓五大須知 簽約須出示僱主推薦信 劍橋小鎮400呎單位月租$5,200

葡萄牙

歐洲小曼谷 35萬歐全家移民 可成歐盟踏腳石?

學廚移民 烹飪班爆滿 澳洲港人:賺得2萬又重税!

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)