築地場外人龍店掃美食 限量火炙鰻魚+味噌蟹殼
5 Oct 2018
日本
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屹立83年的築地市場搬遷在即，但幸好場外將保持原狀、不遷不拆。其實築地場外不比場內遜色，幾條街之中排列着近四百間商店，既有餐廳，亦有賣海鮮、精肉、乾貨及廚房用品。當中不少餐廳都同樣人山人海，人氣不亞於昔日的場內長龍店。不想排隊的話，不妨往路兩旁的小檔攤進發。檔攤有賣即燒海鮮、魚餅、刺身、牛丼甚至拉麵，全部即買即食不用等，最適合餓鬼們。
【必食鰻魚燒】
日本人習俗上，總會在盛夏吃鰻魚，據說可以補充體力，加上其含有豐富維他命A及B雜，具有消暑效果。這一所鰻魚專門店除了有賣價格相宜的蒲燒鰻魚飯外，亦有師傅在門前不停用炭火燒鰻魚以及各種海鮮串，記者試過鰻魚串，香氣四溢之餘，入口還有很豐富的油份，味道不錯。另外也有長身鰻魚串，雖然價錢較貴，但就註明是以日本鰻魚製造，大可以買原條回民宿，幾個人齊分享。
日本人習俗上，總會在盛夏吃鰻魚，據說可以補充體力，加上其含有豐富維他命A及B雜，具有消暑效果。這一所鰻魚專門店除了有賣價格相宜的蒲燒鰻魚飯外，亦有師傅在門前不停用炭火燒鰻魚以及各種海鮮串，記者試過鰻魚串，香氣四溢之餘，入口還有很豐富的油份，味道不錯。另外也有長身鰻魚串，雖然價錢較貴，但就註明是以日本鰻魚製造，大可以買原條回民宿，幾個人齊分享。
築地うなぎ食堂
地址：東京都中央區築地 4-13-18
電話：+81（0）3-3248-1291
開放時間：星期一至六6:00am-3:00pm（不定休）
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
地址：東京都中央區築地 4-13-18
電話：+81（0）3-3248-1291
開放時間：星期一至六6:00am-3:00pm（不定休）
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
【鮮味最強味噌蟹殼】
虎杖在築地勢力強大，足足有超過10間不同食店，主打不同形式的築地海鮮菜式，從壽司、海鮮丼到居酒屋都有，價錢豐儉由人，質素亦有一定保證。這間主打款式豐富海鮮丼的分店，就特別在門外設有即燒海鮮攤位，半隻龍蝦、蟹殼及鮪魚魚尾肉，無間斷地煎啊燒啊，鮮香散播全條街道，難怪引來人龍。幸好製作時間不長，記者很快就買到加入味噌及蟹肉再燒的蟹殼，一試感覺味噌雖濃，但仍掩蓋不了蟹的鮮味，相當不錯。
虎杖在築地勢力強大，足足有超過10間不同食店，主打不同形式的築地海鮮菜式，從壽司、海鮮丼到居酒屋都有，價錢豐儉由人，質素亦有一定保證。這間主打款式豐富海鮮丼的分店，就特別在門外設有即燒海鮮攤位，半隻龍蝦、蟹殼及鮪魚魚尾肉，無間斷地煎啊燒啊，鮮香散播全條街道，難怪引來人龍。幸好製作時間不長，記者很快就買到加入味噌及蟹肉再燒的蟹殼，一試感覺味噌雖濃，但仍掩蓋不了蟹的鮮味，相當不錯。
築地虎杖マーケット
地址：東京都中央區築地4-13-17 秋山ビル地下
電話：+81（0）3-6365-4467
開放時間：星期一至六 7:00am-8:30pm；星期日及假日 7:00am-6:30pm
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
地址：東京都中央區築地4-13-17 秋山ビル地下
電話：+81（0）3-6365-4467
開放時間：星期一至六 7:00am-8:30pm；星期日及假日 7:00am-6:30pm
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
【海鮮以外的松阪牛】
信我，在築地必然會吃海鮮吃到一個瞬間，你會覺得需要吃點別的來平衡一下味蕾，對於食肉獸，記者會推薦大家到芸芸海鮮檔中的吉澤商店。這裏主打售賣來自日本各地的上乘精肉，新鮮紅潤的片片牛扒牛肉，佈滿豐腴的雪花，民宿有廚房設施的話大可以選購。當然也可以即買即食各款香炸肉食，例如炸黑毛和牛、炸火腿及炸豬肉餅等，最搶手莫過於炸松阪牛肉餅，用上100%頂級黑毛和牛松阪牛，雖然是牛肉碎壓成的肉餅，但肉汁依然豐富，而且新鮮熱辣，外脆內軟。
信我，在築地必然會吃海鮮吃到一個瞬間，你會覺得需要吃點別的來平衡一下味蕾，對於食肉獸，記者會推薦大家到芸芸海鮮檔中的吉澤商店。這裏主打售賣來自日本各地的上乘精肉，新鮮紅潤的片片牛扒牛肉，佈滿豐腴的雪花，民宿有廚房設施的話大可以選購。當然也可以即買即食各款香炸肉食，例如炸黑毛和牛、炸火腿及炸豬肉餅等，最搶手莫過於炸松阪牛肉餅，用上100%頂級黑毛和牛松阪牛，雖然是牛肉碎壓成的肉餅，但肉汁依然豐富，而且新鮮熱辣，外脆內軟。
吉澤商店
地址：東京都中央區築地4-9-13
電話：+81（0）3-3541-4656
開放時間：星期一至六 6:00am-1:00pm（巿場休息日休息）
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
地址：東京都中央區築地4-9-13
電話：+81（0）3-3541-4656
開放時間：星期一至六 6:00am-1:00pm（巿場休息日休息）
交通：日比谷線築地駅步行5分鐘；大江戸線築地市場駅步行5分鐘
【必食經典玉子燒】
玉子燒在築地亦是極具人氣，在場外有上十間專門店，當中包括不少老字號，例如「大定」、「丸武」及「松露」等等，外賣的口味非常多，包括蒲燒鰻魚、蝦、雞肉、海苔味等，選擇非常豐富，但既然一場來到築地，不妨排隊試即製的原味版本。記者試了位於路口處的「築地 山長」，熱辣厚身，而且蛋汁豐潤，而味道則是偏甜，可以沾上更多白蘿蔔蓉來中和味道，店家亦有推出低糖口味的玉子燒，鰹魚高湯味道則較濃。
玉子燒在築地亦是極具人氣，在場外有上十間專門店，當中包括不少老字號，例如「大定」、「丸武」及「松露」等等，外賣的口味非常多，包括蒲燒鰻魚、蝦、雞肉、海苔味等，選擇非常豐富，但既然一場來到築地，不妨排隊試即製的原味版本。記者試了位於路口處的「築地 山長」，熱辣厚身，而且蛋汁豐潤，而味道則是偏甜，可以沾上更多白蘿蔔蓉來中和味道，店家亦有推出低糖口味的玉子燒，鰹魚高湯味道則較濃。
築地 山長
地址：東京都中央區築地4-16-2
電話：+81（0）3-3248-6002
開放時間：星期一至日6:00am-3:30pm
交通：日比谷線築地駅步行4分鐘；大江戸線築地市場駅步行3分鐘
地址：東京都中央區築地4-16-2
電話：+81（0）3-3248-6002
開放時間：星期一至日6:00am-3:30pm
交通：日比谷線築地駅步行4分鐘；大江戸線築地市場駅步行3分鐘
【綠茶刨冰夠消暑】
除了四條主要通道外，分隔場內及場外的除波通上，設有一些像臨時屋的小店，別看它們陳設簡陋，其實也有好選擇，包括Tabelog上相當高分的麵包店Le Pain（パン工房 ル・パン)，還有旁邊的咖啡茶室「Miyabi」。小店提供輕食、蛋糕及咖啡，質素都不錯，但來到炎炎夏日，逛過幾百間築地商店，最好就是享用夏季限定的刨冰，好像記者選的綠茶紅豆白玉刨冰，入口非常鬆化，而且綠茶味好濃，配上紅豆的香甜，層次豐富。
除了四條主要通道外，分隔場內及場外的除波通上，設有一些像臨時屋的小店，別看它們陳設簡陋，其實也有好選擇，包括Tabelog上相當高分的麵包店Le Pain（パン工房 ル・パン)，還有旁邊的咖啡茶室「Miyabi」。小店提供輕食、蛋糕及咖啡，質素都不錯，但來到炎炎夏日，逛過幾百間築地商店，最好就是享用夏季限定的刨冰，好像記者選的綠茶紅豆白玉刨冰，入口非常鬆化，而且綠茶味好濃，配上紅豆的香甜，層次豐富。
Miyabi
地址：東京都中央區築地4-16-10
開放時間：星期一至六 6:00am-2:00pm（巿場休息日休息）
交通：日比谷線築地駅步行4分鐘；大江戸線築地市場駅步行4分鐘
地址：東京都中央區築地4-16-10
開放時間：星期一至六 6:00am-2:00pm（巿場休息日休息）
交通：日比谷線築地駅步行4分鐘；大江戸線築地市場駅步行4分鐘
記者：黃穎妮、甄俊宇
攝影：林栢鈞、伍慶泉
攝影：林栢鈞、伍慶泉
味噌蟹殼 500日元。
鰻魚串 200日元。
炸松阪牛肉餅 500日元。
玉子燒 100日元。
綠茶紅豆白玉刨冰 800日元。
場外巿場有上四百間店舖，不時都設有即賣檔攤，讓大家盡情掃街。
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