果盤Life is Fruity 為生活調味

高雄罕見老屋酒吧 百萬裝修重現70年代老台灣

來到高樓大廈林立的高雄,神秘巷弄沒有台南的多,在近年發展迅速的高雄,老屋能被保留下來再復修得美美的,很是罕見,令人憶起許多城市過往的風華。在台灣南部,有一群人特別喜好收集老物,他們不是幾十歲的老伯伯,而是一班二十多歲的年輕人。高雄「萬吧One Bar」的萬老闆就是其中一位。

沿路找萬吧時,一直會懷疑自己是不是走錯路了。在高雄市苓雅區的青年一路一帶都是新式的店家,但路人都會說:「那邊巷子有一間好像廢墟的空屋,突然變成一棟很漂亮的房子!」果然,我們終於目睹了萬吧的真面目,就夾在家具店跟台灣銀行之間的261巷。

「我覺得老的東西特別漂亮,都做得很精細,當你仔細去欣賞它的時候,會發現老東西真的很美很有意義!我想為了那個時代留下一點甚麼。」萬老闆興奮地說。

萬吧整間店是以日本昭和時期的美學去設計,具有日式風格卻與台灣老時期風格交錯。進到萬吧,真的會有一種時光倒流的感覺,就像萬老闆說的:「這間店我前後花了大約七百萬台幣去穩固房子架構、裝潢,為的就是將這樣的老時期能夠存留下來。還特地去找上老師傅以老功法去重現昔日的老工藝。不計成本,卻只是希望來到這裏的每一個人,都會將身心享受在這個地方,好好的放鬆、休息。」

「這房子被我看上的地方,就是老台灣的房子有這個『半樓』,現在設計成為包廂。」一開始進到包廂的時候,還有種來到了70年代太空艙跟老式西餐廳交錯的感覺,牆上的鏡面,是萬老闆特別找了好久才找到老師傅願意再次製造,還有椅子也是老式的條形梳化,每一條都要去重新繃布製作。萬老闆創作這間酒吧所花費的時間與心力,更是讓我們佩服。

筆者問:「找這些師傅去幫你做這些,中間有甚麼方法嗎?」萬老闆笑言:「不難啊!很簡單啊!一開始你要常常去跟他們打招呼、聊聊天,培養好了關係以後,這些事情就才可能發生,不然這些東西要花的工程,絕對不是現在師傅還願意做的,老的東西都要非常精細的功夫。」

繞了整個房子一圈後,心想着酒吧到底在哪裏,怎麼都還沒看到,忍不住問了萬老闆,才得到解答。「門口旁邊有一個旋轉樓梯,我們叫它微醺樓梯,因為你走到最上面酒吧的時候,也差不多有微醺的感覺了。」走完樓梯我們馬上明白了。

一走進酒吧就看到了四個大字 「請勿喧嘩」,覺得這四個字在酒吧裏面很特別,才知道原來這裏不是要給大家「豪飲」的。而是希望有一個精緻的品酒體驗,這裏沒有酒單,每一杯調酒都是調酒師Neil Wu為每個人設計的。而且絕對不會讓你在這邊喝得醉醺醺的,當你快醉的時候,調酒師會停止供酒給你,這大概是我們在每個酒吧都沒有遇過的條例,但卻體會到萬老闆的心意,來到這裏是為了「放鬆」。

萬老闆很年輕,卻花了這麼大筆錢來製作這個酒吧,你問他值得嗎?萬老闆說:「當我去想,如果我死之前沒有做這個事情,我會不會後悔,我覺得我會,所以這很值得,我無論如何都一定要做。」這樣的態度,從你進來這間酒吧的每一分鐘,都會如此的感受到。

萬吧 One Bar
地址:高雄市苓雅區青年一路261巷1號
FB :萬.吧 one.bar
交通:從高雄捷運「中央公園站」步行約8分鐘

撰文、攝影:去台灣
萬吧一樓,保留了早時期窗戶的設計,花費一番心思找了昭和時期的彩繪玻璃重現當年風華。
洛神特調 Roselle cocktail,以洛神花茶湯浸泡果香茶包,加上波特紅酒、山崎梅酒,以及香料香甜酒配搭,非常容易入口,洛神花跟梅子果香都非常突出。
還沒走進去就已經感受到那股「老味」,印花磁磚的洗手盆和淺咖啡椅子,好像都在老電影中看過。
芋香蛋糕 NT$100 /HK$25<BR> 特別推薦這個芋泥蛋糕,經典的傳統蛋糕果然是有它無法取代的魅力香氣。
「請勿喧嘩」,這四個字在酒吧裏面很特別。
相關

台灣70歲夫婦拍全裸作品以身體談情「很久沒有這樣擁抱了」

古代帝王補品薑母鴨 燜三次炒一鍋兩小時

西裝店內藏神秘酒吧 撥密碼「09」打開門後世界

台中人回鄉建台灣最美民宿 以竹子振興廢村經濟

老鐵匠守家業打鐵打足50年 堅持鐵包鋼手打耐用刀具

台東池上返鄉青年 收集舊單車活化社區

台灣70歲夫婦拍全裸作品以身體談情「很久沒有這樣擁抱了」

古代帝王補品薑母鴨 燜三次炒一鍋兩小時

西裝店內藏神秘酒吧 撥密碼「09」打開門後世界

台中人回鄉建台灣最美民宿 以竹子振興廢村經濟

老鐵匠守家業打鐵打足50年 堅持鐵包鋼手打耐用刀具

台東池上返鄉青年 收集舊單車活化社區

留言

Follow us

短線遊

長線遊

熱門內容

環球 澳洲 新西蘭 加拿大

水電工移民月入4萬 移民顧問:申請仲易過大學生!

英國

英國租樓五大須知 簽約須出示僱主推薦信 劍橋小鎮400呎單位月租$5,200

澳洲

留學澳洲博永居最平方法 11萬學費轉行做護士50歲都收

學廚移民 烹飪班爆滿 澳洲港人:賺得2萬又重税!

葡萄牙

歐洲小曼谷 35萬歐全家移民 可成歐盟踏腳石?

最新推出

Follow us

確定下載《》旅遊指南?
(豐富內容約 MB)