地下室酒吧Charles H. 向舊紐約致敬

首席調酒師Lorenzo Antinori說,於韓國這類型的酒吧不多,很多人都愛來此「偷飲」。
首席調酒師Lorenzo Antinori說,於韓國這類型的酒吧不多,很多人都愛來此「偷飲」。
餐後酒Fourth Regiment,改良自曼哈頓雞尾酒。由Bourbon Whiskey混合蘋果白蘭地與威末酒。26,000韓圜($182)

這家位於酒店內的地下酒吧很神秘,沿途沒有任何標示,客人從不知該推哪一度門而進。當你身處迷失中,忽然有人悄悄走出來,你方才發現,原來入口在這裏。酒吧的概念來自「紐約禁酒令時期」的地下酒吧,全首爾只有它連續兩年入選「亞洲50大最佳酒吧」。

酒單靈感源自已故美國作家Charles H. Baker Jr.的著作如《The Gentleman's Companion》,他曾於1920至1950年環遊世界,品嚐各地雞尾酒。酒單以不同年份及主題區分,如餐後酒Fourth Regiment。韓國人愛酒,首席調酒師Lorenzo Antinori指,雖然韓國人對於未嚐過的口味很能接受,但他們最愛的還是果味清新的飲品。酒單為韓國人度身訂做,當地蔬果種類豐富,故不少雞尾酒都以時令水果調配。
Charles H. 

地址﹕首爾鐘路區新門內路97號四季酒店內
營業時間﹕6pm-1am(星期日-星期三);6pm-2:30am(星期四-星期六)

Travel Memo
簽證:持有效特區護照或BNO可免簽證停留90天
機票:香港快運航空由香港至首爾的航班來回連稅約1,036港元起
滙率:1000韓圜約兌7港元,文中價錢已折算港元
鳴謝:香港快運航空、韓國觀光公社

記者:袁志敏 
攝影:周芝瑩(部份圖片由受訪者提供)

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