45分鐘直達國寶級雷司令葡萄産地 名物纜車白酒仲有飲用溫泉水?

科赫噴泉外形酷似一座迷你火山。
科赫噴泉外形酷似一座迷你火山。
Nerobergbahn冬季不營運。
德國人引雷司令葡萄酒為傲。

距離人多又較商業化的法蘭克福不用一小時,居然有個以溫泉和葡萄酒聞名的城鎮。威斯巴登(Wiesbaden)不只是歐洲最古老的水療城市之一,同時屬於德國最重要的葡萄酒産區萊茵高(Rheingau)。想離開市中心?來這裏,在城市與自然的交界處過上微醺的一天。

作為溫泉鄉,遊客來到威斯巴登的第一件事並不是浸溫泉,而是「喝」溫泉水。這裏一共有26個溫泉和1個冷泉。在小城中央的科赫噴泉(Thermalbrunnen - Kochbrunnen)就是這地區第一個被發現的溫泉。它於1366年被發現,從三千多米深的地底湧出地面,水溫維持在攝氏68度左右。旁面的涼亭有一座可飲用的溫泉噴泉,經常有人來一嚐溫泉之味。記者斟了一小杯,先湊近鼻子一聞,撲鼻而來的是頗強烈的硫磺味。遲疑一番後,一飲而盡:除了好鹹,還是好鹹。過一陣子,更嚐出有鐵銹味的餘韻。有人説這種味道像雞湯,我覺得更精準而言:是用生銹的鍋煲暖的海水。不過旅行其中一個意義,或許就在於做一些「可一不可再」的事。

科赫噴泉
地址:Kranzpl., 65183 Wiesbaden(由威斯巴登火車站乘搭1或8號巴士至Kochbrunnen站。)

喝過味道非常特別的溫泉水,對美酒的渴求便更強烈。威斯巴登的葡萄園在山坡上,讓葡萄樹更有效地吸收陽光。要到山上,可選擇乘搭自1888年開始行駛的水力纜車(Nerobergbahn),原理是在山上的電車注入7,000公升的水。另一邊廂,山下的電車排走水缸中的水,然後重一點的車就會下墜,拉輕一點的那輛上山。不得不佩服前人如此活用簡單的槓桿原理。上山下山來回票價€5,小童€3,單程再減€1。全長440米,4分鐘不到更上到山頂車站,沿途可以欣賞到威斯巴登全景。

Nerobergbahn車站
地址:Wilhelminenstraße 51, 65193 Wiesbaden(由威斯巴登火車站乘搭1號巴士至Nerotal站。)
營運時間:早上9時至晚上8時(5至8月);早上10時至晚上7時(3至4月、9月至11月1日)

從車站走3分鐘,就已見一大片葡萄園,屬於Kloster Eberbach這家有九百多年歷史的修道院酒莊,連德國總理默克爾都特別選此家出品的酒招待外賓!雷司令葡萄(Riesling)的根部最多可以伸延至地下15米,接觸到含有更多礦物質的水源。因此製造出來的葡萄酒含豐富礦物質。全球約65%雷司令葡萄來自德國,要數陽光充沛、日夜溫差相對較小的萊茵高地區出産的品質最好。記者嚐了兩款2017年的白酒,一款Trocken(乾);另一款則是Spätlese(晚熟),即是用了全熟的葡萄。Trocken一款入口後有明顯桃香,加上含有豐富礦物質,帶有清爽偏酸的礦物感。Spätlese則重蜜糖香氣,較甜亦較飽滿,最適合配搭芝士品嚐。

乘坐德國鐵路由法蘭克福市中心往威斯巴登,只需45分鐘;由法蘭克福機場前往更只需約半小時。即日來回,甚至離開德國前玩一圈都十分方便。

Travel Memo
機票:由香港至柏林的航班來回連稅約3,620港元起
匯率:1歐元約兑8.8港元
簽證:免簽證最多可逗留90天
鳴謝:德國國家旅遊局

記者:蘇芷瑜
攝影:周芝瑩
編輯:鄒仲安

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