台南夏日呷冰地圖 6間人氣老店嚐雞蛋牛奶冰

冰果店,聽說以前是不少台南人相親或約會的地方,點一碗大大的冰,小兩口各吃一口,甜蜜氛圍由此而生。幾十年過去,冰果店仍在,裝潢與美味也還是一樣,但店裏洋溢的是一份古早味道。記者跟隨時代記憶,尋找台南古早味的冰店地圖。

開業超過40年的老冰店「新一二三冰城」,只有兩張桌子,最吸引的是傳統雞蛋牛奶冰,外形像個小山丘,從老製冰機製作出入口即融的香綿冰,加上一顆生雞蛋,口感十足。另外偌大儲冰槽藏了各種口味雪糕,來一個綜合冰,就可有齊梅子、鳳梨、花生、芋頭等口味雪糕,想吃多少,秤子就量多少。(地址:台南市北區開元路212巷124弄28號)

方形的草湖芋仔冰是「太陽牌冰品」超過60年的招牌冰品,一口一顆小冰磚,方便食用。口感處於冰淇淋與冰之間,帶有鳳梨、花生、芋頭及百香果味,能把所有甜味都融化入口。食客絡驛不絕,本地人更會按重量買一大份回家慢慢分享。(地址:台南市中西區民權路一段41號)絡

暗巷老店「江水號」主打八寶冰,八寶包括芋頭、紅豆、大豆、綠豆、鳳梨、愛玉、圓仔與粉角,藏在碗底,用匙羹深深地掘,每一口都是一種驚喜。剉冰的冰塊比較大顆,但入口即溶,加上全自家製的八寶材料及糖漿,有古早味,也有清涼快感。(地址:台南市中西區國華街三段16巷13號)

一般水果店會賣當造水果與果汁,台南古早老式水果店更兼賣冰品,如「清吉水果」的番茄切盤。把冰凍了的番茄切開成一盤,沾醬吃用,由薑汁、細糖與甘草粉調味的沾醬,突出番茄的甜味,是相對比較健康的冰品選擇。(地址:台南市中西區府前路一段294號)

開業50年的「順天冰棒」處身小區巷弄,非常低調。招牌冰棒是李鹹冰棒,用蜜餞果肉製成,充滿酸甜鹹味,果肉滿滿。而另一熱賣的花生冰棒除味道濃厚,也有不少花生粒。雖然門面平庸,但一支冰棒就載滿店家的誠意。(地址:台南市中西區開山路151巷7之1號)

「維美雪乳冰」紅豆牛奶冰奶味香濃,自製冰花配幾乎每口都吃到的紅豆,熱賣30年。除冰品,此店也賣大受歡迎的泡麵(NT35),原因是附近有學校,老闆想讓學生放學補習前能吃點熱食果腹,結果一碗平價泡麵,客人都從學生吃到長大結婚生孩子。(地址:台南市南區新孝路102巷67號)

記者:陳靜雅
攝影:陳港怡
編輯:鄒仲安

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炎熱天氣下,呷一口冰消暑解渴。
「新一二三冰城」雞蛋牛奶冰,NT45。
「新一二三冰城」綜合冰,NT45。
「維美雪乳冰」紅豆牛奶冰,NT30。
「江水號」八寶冰,NT45。
「順天冰棒」李鹹冰棒,NT20。
「清吉水果」番茄切盤看似簡單,NT50。
「太陽牌冰品」芋仔冰,NT45。
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