跟台灣的士夫婦食消夜 補身四神湯Q彈涼麵

有人說,要知道一個地方有甚麼好吃,問的士司機就知道了,特別是台灣。台灣的士司機真的非常熱情,毫不吝嗇分享口袋裏的美食店。記者這次邀請到一對的士夫婦禮君與小惠,他們一個駕日班,一個駕夜班,今夜難得地一起出車,為我們帶路在深夜中覓食,分享他們的深夜食堂。

在一輛小小的的士中,往往能看到人生百態,禮君與小惠也在車中嘗過了不少苦樂。禮君說:「有時候不熟路,客人會怒罵你責怪你,又或者會遇到那種酒漢不付錢,又會吐到整台車都是嘔吐物。其實司機這份工作都是得不到乘客的認同。」儘管遇到無理對待,不被認同,但一個小小的的士司機也能得到大大的滿足感。小惠說:「有次遇到一個孕婦,她已經開始陣痛了,我也跟着她緊張,但我要比她鎮定還要安撫她,後來她下車後說她還好遇到女司機,可以聊聊分散她的注意力。」


禮君與小惠都是的士司機,但當司機本來就是孤獨的工作,尤其是他們。雖然是夫妻,但各駕日夜班,很多時候只能一個人吃飯,「我常常工作到深夜一兩點,都是我自己去吃東西,今天能夠有他陪伴是蠻高興的。」小惠說。所以他們更珍惜每次一起吃飯的機會,看着他們彼此互相分享每款美食,打打鬧鬧。其實在卸下的士司機身份後,在他們的深夜食堂中,只要有對方就是了。

對的士司機來說,食堂要迎合他們的兩大需要:方便泊車及好吃。車要泊在視線範圍內,食物又好吃,不是到處都有,所以遇到合心意的,他們都會口耳相傳,因此有時候會有「一隊」的士聚在同一個地方。

很多的士司機總是食無定時,吃飯時又匆匆忙忙,快吃快走,夜班司機更加要熬夜燒肝!因此,提供養生或較健康食物的食店,自然在他們的口袋清單之中。阿桐阿寶四神湯就是其中之一,湯裏有薏仁、豬大腸及米酒,有助祛水,湯的味道比較清淡,可按自己喜好加入米酒的份量,但禮君二人由於要駕車,只會加一丁點調味。除了四神湯,肉糭也是必點之選,濃郁的糯米香與四神湯有種味覺互補作用。

阿桐阿寶四神湯
地址:台北市大同區民生西路153號
營業時間:11:00am-5:00am

的士司機除了會在沒有客人的空檔吃飯,有些更會在下班後臨睡前,吃一個消夜。說起消夜,大家都會想起火鍋,但對的士司機來說,火鍋並不是一個好選擇,一來耗時、二來深夜吃太飽難以消化,所以不少司機都會選擇熱炒、居酒屋及涼麵做消夜。「晚上睡覺前吃涼麵,不會讓我覺得我很油膩。」禮君說。香港人對涼麵或許並不陌生,但劉媽媽涼麵比遊客喜愛的涼麵店更受禮君與小惠喜愛,原因在於口感,「麻醬很濃厚、很純,而且麵質不會粉粉的,有點彈牙,口感還不錯。」小惠說。吃時可以再加一點醋跟辣油,味道就更富層次了。

劉媽媽涼麵
台北市松山區市民大道五段37號
營業時間:10:00pm-09:00am

台灣的食店不是每一家都會提供飲料,所以很多的士司機車上都會放着一杯手搖飲料。禮君與小惠每次吃完飯都會買一杯奶茶。台灣的手搖飲料多不勝數,而且發展成不同口味,但對二人來說,最純粹的味道就最合口味。樺達奶茶是紅茶加牛奶混搭的奶茶,用的是創立於1956年的台灣本土品牌光泉牛乳,奶味香濃。雖然沒有華麗複雜的配料,卻跟出最純粹的奶茶香。

樺達奶茶
台北市大安區通化街82號
營業時間:12:00pm-01:00am

Travel Memo
機 票:國泰航空直航來回香港至台北,連稅約1,200港元起
簽 證:須申辦入台證,可網上免費辦理或抵台後辦理落地簽證
滙 率:1港元約兌3.95台幣

記者:陳靜雅
攝影:陳港怡

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的士夫婦禮君(右)與小惠一個駕日班,一個駕夜班,今夜難得地一起出車。
小惠值夜班常工作到深夜一兩點,然後自己去吃飯,這天難得可以夫妻檔值班。
禮君與小惠吃飯時總是打打鬧鬧,卻又很有默契地彼此分享美食。
禮君與小惠駕着的士,帶我們在深夜中覓食。
的士司機的食堂要好吃,也要方便停車,馬路旁的店就常在考慮之列。
四神湯裏有薏仁、豬大腸及米酒,有助祛水。50台幣(約12.7港元)
吃涼麵時,很多人都會多點一碗三合一湯,內有貢丸、蛋花及味噌湯。涼麵45台幣(約11.4港元) 湯40台幣(約10.1港元)
樺達奶茶是古早老店,招牌飲料是紅茶加牛奶。50台幣(約12.7港元)
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