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漁常生活

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香港

跟西貢海膽大王後代即捉即食陀地海刺 奸商常用海刺扮海膽教你點分

香港

外形似菠蘿又硬又巉手究竟係乜? 水上人愛煲糖水清涼解暑

在西貢街頭,你或許有見過一個奇怪物種,外形像菠蘿、橙黃色,還有些拮手,正名叫露兜,又叫做海菠蘿,是水上人之寶。...
香港

跟布袋澳海男出海捉漁民私藏海鮮 即捉即煮盲蟹煲仔飯甘香鮮甜

很多人都知道香港昔日是漁村,但這部份歷史隨着行業式微,已經越來越少人提及。當近年高呼本土意識,漁業是我們不可或缺的歷史。【漁常生活】一連三集邀請亞洲50大最佳餐廳neighborhood老闆兼主廚、經...
香港

跟80歲布袋澳漁民左右開弓chok魷魚 原隻連墨汁生曬十斤變一斤煮家傳炒飯

漁業式微,作為香港歷史的一個重要部份,記載漁民的生活智慧,有助認識及了解本土產業,提高本土意識。繼海刺、盲蟹後,《漁常生活》夏日篇來到最後一集,今次會講魷魚。在本地水域,可以找到大尾魷和較細隻的仕筒。...
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